如题所述
我国生猪产业，作为农业的支柱，承载着丰富的历史文化与民生福祉。猪，自新石器时代便已为人类驯化，从早期的食用到今日的美食象征，如烤乳猪、金华火腿，见证着历史的变迁。
新中国成立以来，生猪产业经历了从计划经济的统购统销到改革开放的市场化改革，再到产业结构的转型升级和现代化提升。1985年后政策松绑，产能激增，1998年转向质量与效益并重，2005年后规模化、标准化步伐加快。猪肉，作为国人的主食，其产量与存栏量的波动直接关系着国计民生的稳定。
2020年，中国以4113万吨的产量，占全球37.45%，成为全球最大的生产国和消费国。存栏量40620万头，占比42.64%，虽受非洲猪瘟影响，但2021年产能迅速恢复，出栏量达到67128万头，同比增长27.37%。养殖方式的转型和生产能力的提升，确保了猪肉市场的稳定供应。
特别是在2021年，疫情冲击下产量增长28.75%，显示了产业的韧性和对民生保障的重要性。尽管存栏量曾受非洲猪瘟影响，但政策和市场的合力促使存栏量回升，缓解了市场压力。能繁殖母猪存栏量增长30.90%，部分省份如黑龙江、云南的养殖活跃，而四川、湖南、河南的产量持续领先。
值得注意的是，我国的猪肉消费高度依赖国内，2019年供应量全球占比高达72.77%。2021年，虽然出口量较小，但国内消费量依然庞大，湖南、四川、河南等省份的出栏量保持领先。然而，行业仍面临转型升级的挑战，饲料生产增长强劲，但胴体重表现一般，需要在疫病防控和成本控制上持续优化。
总的来说，中国生猪产业在历史与现实的交织中稳步前行，虽面临挑战，但通过政策引导和市场驱动，正朝着更加高效、可持续的方向发展。据《农小蜂：2022年中国生猪产业数据分析报告》显示，这个产业正在书写新的篇章。
新中国成立以来，生猪产业经历了从计划经济的统购统销到改革开放的市场化改革，再到产业结构的转型升级和现代化提升。1985年后政策松绑，产能激增，1998年转向质量与效益并重，2005年后规模化、标准化步伐加快。猪肉，作为国人的主食，其产量与存栏量的波动直接关系着国计民生的稳定。
2020年，中国以4113万吨的产量，占全球37.45%，成为全球最大的生产国和消费国。存栏量40620万头，占比42.64%，虽受非洲猪瘟影响，但2021年产能迅速恢复，出栏量达到67128万头，同比增长27.37%。养殖方式的转型和生产能力的提升，确保了猪肉市场的稳定供应。
特别是在2021年，疫情冲击下产量增长28.75%，显示了产业的韧性和对民生保障的重要性。尽管存栏量曾受非洲猪瘟影响，但政策和市场的合力促使存栏量回升，缓解了市场压力。能繁殖母猪存栏量增长30.90%，部分省份如黑龙江、云南的养殖活跃，而四川、湖南、河南的产量持续领先。
值得注意的是，我国的猪肉消费高度依赖国内，2019年供应量全球占比高达72.77%。2021年，虽然出口量较小，但国内消费量依然庞大，湖南、四川、河南等省份的出栏量保持领先。然而，行业仍面临转型升级的挑战，饲料生产增长强劲，但胴体重表现一般，需要在疫病防控和成本控制上持续优化。
总的来说，中国生猪产业在历史与现实的交织中稳步前行，虽面临挑战，但通过政策引导和市场驱动，正朝着更加高效、可持续的方向发展。据《农小蜂：2022年中国生猪产业数据分析报告》显示，这个产业正在书写新的篇章。
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