近日,西班牙。一位中国人摊主西班牙卖糖葫芦生意火爆,一根卖30元人民币被抢空。
随着越来越多的中国餐馆开向海外,越来越多的外国人认识了中华美食。
更爱上了中国味道,今天我们就一起看看,最受外国人欢迎的中国美食。
一.烤鸭Roast Duck
烤鸭是中国名食,正宗的烤鸭都是要用青木、果木来烤,这样烤出来的鸭子,才会鸭皮脆,有好闻的烟熏味。
"北京烤鸭"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"元朝天历年间的御医。忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭"是最早的一种烤鸭。
"北京烤鸭"以色泽红艳,肉质细嫩味道醇厚,肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。
二.火锅Hot Pot
火锅一般是指以锅为器具以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。同时亦可指这种烹调方式所用的锅具,其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。
有以“麻、辣、烫”著称的火锅,是南派火锅。
以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
火锅不仅是美食而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话,举箸大啖,温情荡漾洋溢着热烈融洽的气氛,适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
三.饺子Dumplings
饺子,是中国北方传统食物,饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明,作为药用距今已有一千八百多年的历史了。
有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”饺子。在中国不仅仅是一种美食,还蕴涵着中华民族文化。是每家平时的美味小吃,更是在大年三十晚上必备的食物,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
四.兰州拉面Lanzhou Handmade Noodles
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。
一般要选择新鲜的高筋面粉,只有新鲜的高筋质面粉蛋白质含量高,才能为拉面的制作成功保证。
兰州拉面的特色是“一清二白三红四绿五黄”一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)四绿(香菜、蒜苗绿)五黄(面条黄亮)。
它以“汤镜者清,肉烂者香面细者精”的独特风味赢得了中国乃至全世界顾客的好评。
五.小笼包Steamed Bun
小笼包源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成。是长江以南地区著名的江南传统小吃。
小笼包各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,苏州味美。但都具有皮薄,卤足,鲜香美味等共同特点。
并在开封、天津等地也得到了传扬。江南一带的常州、无锡、苏州上海、南京、杭州、芜湖等地,都有着悠久的小笼包烹饪历史。
在国外最受老外欢迎的美食有
烤鸭
烤鸭色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。烤鸭历史悠久,最早起源于南京,在明朝时期传入北京,称为京城特色美食。刚出炉的烤鸭香气四溢,令人垂涎欲滴。烤鸭的吃法很多,最常见的是片成薄片,配葱丝薄饼和甜面酱,入口香嫩,回味无穷。
烤鸭的做法。
1、购买一只新鲜的鸭子,把鸭子处理干净,然后放在通风处晾三个小时以上,把表面的水分晾干。
2、把2大勺蜂蜜、2大勺料酒、1大勺白醋和2大勺清水混合均匀,制成脆皮水。
3、在碗中放入葱、姜、香叶、桂皮、八角等香料,加入半碗酱油,半碗料酒,浸泡几个小时入味。
4、把做好的腌料在鸭子身上刷三遍,每刷一遍都要把鸭子放在通风处晾干,然后再刷下一遍。
5、最后晾干后,把脆皮水刷在鸭子上晾干。然后准备一个馒头浸水塞到鸭肚子里,再把苹果切两半,放入鸭肚子中。
6、把鸭胸朝上,放在烤箱的烤网上面,烤箱220℃中下层,烤40分钟,烤到20分钟的时候,可以根据鸭子上色程度加盖锡纸。
7、烤到35分钟时,可以再刷一遍脆皮水,接着烤5分钟,这样鸭子皮会更脆,烤好晾至不烫手就可以切片了。
水饺
饺子喻户晓的美食,尤其是北方地区,逢年过节的时候都要吃饺子。饺子的馅料千变万化,可以用各种蔬菜和肉类搭配在一起,吃起来鲜香味美,蘸蒜泥吃更香。
水饺的做法。
1、准备300克面粉,加入140克冷水,和成光滑偏硬的面团。放在一旁醒发松弛半个小时,然后准备饺子馅。
2、把胡萝卜清洗干净,剁成胡萝卜碎,木耳提前用水泡发,然后切成木耳碎,把白菜切碎放在一起。
3、猪肉切成块,用绞肉机绞成肉馅。把猪肉馅和白菜胡萝卜木耳混合在一起,上面放一些切碎的葱花,再放一些五香粉和花椒粉,烧一些热油淋在葱花、花椒粉和五香粉上面,可以榨出香味。
4、在肉馅里面放入2勺生抽,1勺盐,适量鸡汁,半勺白糖,用筷子顺着一个方向搅匀。
5、把面团分割成小剂子,上面多撒点干粉,用手按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的饺子皮,上面放上肉馅。
6、把边缘捏紧,防止煮饺子的时候露馅。水开后下锅煮饺子,中间加两次凉水,水开三次,饺子浮起来就做好了。
中国美食在传,在国外备受欢迎的有饺子烤鸭等等。
在国 外备受欢迎的中 国传统美食,主要有以下几种。
一、饺 子
饺 子是中 国家喻户晓的美食,尤其是北方地区,逢年过节的时候都要吃饺子。如今已经传到了国外,外 国人很可爱吃。饺子的馅料千变万化,可以用各种蔬菜和肉类搭配在一起,吃起来鲜香味美,蘸蒜泥吃更香。
二、烤鸭
烤鸭是北 京和南 京的特色美食,烤鸭色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。烤鸭在中 国历史悠久,最早起源于南 京,在明 朝时期传入北 京,称为京 城特色美食。外国人最爱吃这个美食,刚出炉的烤鸭香气四溢,令人垂涎欲滴。烤鸭的吃法很多,最常见的是片成薄片,配葱丝薄饼和甜面酱,入口香嫩,回味无穷。
三、红 豆包
红 豆包是北方人喜欢的面食,但外国人也爱吃爱做,用红豆做馅,发酵的面粉做成外皮,吃起来又香又甜,非常宣软,北方家庭经常用红豆包来当作主食,营养丰富,软软的吃起来很舒服。
四、麻辣烫
麻辣烫是川 味经典小吃,现在流行于全国各地,不同的地方做法略有不同,但是口味均是以麻、辣、鲜、香为特点,配上各种蔬菜、豆制品、丸子、肉类,口味丰富,吃上停不下来。不仅国内爱吃,国外的朋友也特别爱吃。
五、葱油饼
葱油饼是家常主食之一,南北方人们都很喜欢。葱油饼的特点是鲜香酥脆,层层分明,葱香浓郁,葱油饼做法简单,受人们喜爱,很多夜市、早餐店都比较常见。外国人不但爱吃,有的人还愿意自己做!可想而知,葱油饼多么的有吸引力!
中国很多传统美食在国外备受欢迎,下面我们介绍几种:
第一道:糖醋里脊(英译:Sweet and Sour Pork)
糖醋里脊是经典汉族名菜之一,在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊酸甜可口、能让人食欲大开。这道菜排第一位应该不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。不过可能入乡随俗的缘故,这道菜在国外已经被改良为:糖醋里“鸡”了。
第二道:宫保鸡丁(英译:Gong Bao Chicken)
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,该菜式的起源于鲁菜中的酱爆鸡丁。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今。此菜也被归纳为北京宫廷菜 ,这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来,在中国它也是很多人吃饭必点的经典菜品了。
第三道:麻婆豆腐(英译:Ma Po Bean Curd)
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法。可能没有哪个菜系,能像川菜那样把辣用到极致,西餐自然没有办法超越,老外们只有边吃边赞叹的份儿了。
第四道:馄饨(英译:Wonton Soup)
馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!
第五道:饺子(英译:Dumplings)
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。民间流传"大寒小寒,吃饺子过年。”饺子一直以来也是国人们的最爱吧,方便好吃。
第六道:春卷(英译:Spring Rolls)
春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。这道菜被外国的朋友选出来是在情理之中的,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。
第七道:炒面(英译:Chow Mein)
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,在中国,炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河炒面、安庆炒面、芜湖炒面、辽宁炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。看到它的英文翻译后,不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献啊。
第八道:烤鸭( Peking Duck)
烧鸭
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜,因为它的名气和它的历史。
答:说到美食,世界上所有国家都不如中国丰富,因为中国菜讲究色、香、味俱全,而且食材丰富,做法多样,所以中国是公认的美食之国。外国人也非常喜欢中国的美食,但要说起最受国外欢迎的美食,可能会出乎你的意料,今天就来看看外国人餐桌上常见的中国美食。

NO:1宫保鸡丁
如果让外国人列举几道中国菜,宫保鸡丁一定包含在内。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,颇受中外食客青睐。相传这道菜以晚清名臣丁宝桢命名。丁宝桢喜欢吃花生米和鸡,尤其喜欢吃辣,所以他在山东为官时,命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来他在四川总督上任的时候,便将此菜推广开来,命名为宫保鸡丁,由此传开来。丁宝桢原籍贵州,曾任山东巡抚,后任四川总督,逝世后被清廷追赠 “太子太保”衔,世称“丁宫保”,本品也因此得名。
主要食材:鸡肉、干辣椒、花生米。

NO:2麻婆豆腐
没想到吧,麻婆豆腐也能上榜,这道菜虽然食材简单,价格也不贵,但却是川菜中最有名的菜肴之一。食用后口舌俱麻,唇齿留辣,充分体现了川菜“麻辣”的特点。中国各地餐馆里均能见到麻婆豆腐。在韩国、日本也很常见,不过加入了当地风味。尽管日本料理不以“辣”见长,但日式做法仍然保留了这一特点,食用时通常搭配日本米饭。
主要食材:豆腐、牛肉。

NO:3蛋炒饭
“嘿,蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分明,还要沾着蛋...”说起蛋炒饭,不自觉就哼起来了,蛋炒饭最早的记载见于长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。如今已经成为中国人最常见的食物。蛋炒饭香气扑鼻、质地松软、望之令人垂涎,在中国的高级酒店或街边小摊均能见到。本品烹饪方法虽然简单,仍有几点需要注意:为保证口感,用剩饭而不用新饭;炒前应充分搅拌。
主要食材:大米、鸡蛋、食用油。

NO:4炒面
蛋炒饭都上榜了,怎么能少了炒面呢,炒面营养丰富,有益健康,有促进消化、改善贫血、增强免疫力等功效,在全球都颇受欢迎,在中国则更是家家户户都经常吃的主食。炒面做法多样,在西方最为知名的是粤式炒面。在美式中餐中,炒面用料有面条、肉、洋葱和芹菜等,这道菜被奉为西方中餐馆的特色菜。美国的东西海岸做法存在差异,东海岸的炒面类似港式,口感筋道,而西海岸大多采用蒸制,口感糯软。大多数餐馆会先将面条油炸,以最快方式使之呈现金黄色。
主要食材:面条和食用油。
NO:5饺子
中国有一句话叫:好吃不过饺子。做为中国众多传统节日的“压轴”,足见饺子在中餐中的分量,据说饺子由东汉名医张仲景首创,距今已有1800年的历史。饺子是中国最受欢迎的传统美食之一,同时也受到西方人的大力追捧。而且饺子的馅料众多,包罗大众,也提现了中国的文化底蕴,也一直是外国人眼中最具有中国特色的美食之一。
主要食材:肉类、蔬菜、面粉。
NO:6北京烤鸭
北京烤鸭味道醇厚、色泽鲜亮,被誉为国菜,北京各大饭店均有供应。高档餐馆更是考究,甚至有自己的养鸭场,以特定品种的鸭子作为原材料,制作独具特色的北京烤鸭。全聚德建于1979年,系北京乃至全球最大的烤鸭店之一。全聚德每天最多可提供5000桌供顾客用餐,北京烤鸭外皮薄脆,肉质细嫩,口味鲜美,受到很多外国友人的大力推崇,其中不乏社会名流、国际政要。
主要食材:鸭肉、薄饼、大葱。

没想到吧,原来老外最喜欢的中国美食竟然是这些,这里面有你最喜欢的美食吗?留言告诉大家
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