如题所述
一、形态特征不同
1、香菇:菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。
2、蘑菇:蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
二、生长习性
1、香菇:冬春季生于阔叶树倒木上,群生,散生或单生。
2、蘑菇:蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。
三、营养价值
1、香菇:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
2、蘑菇:蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。部分品种有毒,可致命。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2022-09-12
1.香菇是一种很不错的食用菌类食物,有很高的营养价值,是一种菌中皇后,也有着“山珍佳肴”的美称。
2.从外形上看蘑菇和香菇是有点难分清的,不过蘑菇的个子比香菇的小一些,也矮一些。同时营养价值也没有香菇的高,香菇对人体的骨骼的生长是有好处的,香菇还有很多的保健作用,这一点和蘑菇有点不太一样。香菇没有蘑菇的个子高。
3.而蘑菇是一种个子比光小,看起来是很壮实,外面看起来是白色的,肉质比香菇的厚一些,蘑菇的质地也比香菇的硬一些,所以说蘑菇是不容易坏的,是很容易贮运的一种菌类食物,而香菇却不哪很容易存放,香菇容易损坏。
4.蘑菇的营养价值也是特别的丰富的,蘑菇含有丰富的维生素C、B1、PP等物质,是一种很不错的预防脚气病的一种食物,对于消化不良有好处,还有很好的抗癌作用。
3吃香菇的好处
1、聪耳益智,老少皆宜。
香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、护肝抗癌,疗效肯定。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、长骨润肤,美容佳品。
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
2.从外形上看蘑菇和香菇是有点难分清的,不过蘑菇的个子比香菇的小一些,也矮一些。同时营养价值也没有香菇的高,香菇对人体的骨骼的生长是有好处的,香菇还有很多的保健作用,这一点和蘑菇有点不太一样。香菇没有蘑菇的个子高。
3.而蘑菇是一种个子比光小,看起来是很壮实,外面看起来是白色的,肉质比香菇的厚一些,蘑菇的质地也比香菇的硬一些,所以说蘑菇是不容易坏的,是很容易贮运的一种菌类食物,而香菇却不哪很容易存放,香菇容易损坏。
4.蘑菇的营养价值也是特别的丰富的,蘑菇含有丰富的维生素C、B1、PP等物质,是一种很不错的预防脚气病的一种食物,对于消化不良有好处,还有很好的抗癌作用。
3吃香菇的好处
1、聪耳益智,老少皆宜。
香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、护肝抗癌,疗效肯定。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、长骨润肤,美容佳品。
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
第2个回答 2022-09-12
香菇和蘑菇的外观区别
蘑菇是很多菌类食物的总称,含义比较广,而香菇就指的一种食物,香味比较浓郁,里面含有香菇精成分,香菇是散装的,而且闻起来味道非常浓,而蘑菇种类不同,外观也是不一样的。
香菇和蘑菇的营养价值区别
适当的吃一些香菇可以给身体健康带来很大的好处,适当的吃一些香菇能够让血脂,胆固醇以及血压都有效的降低,因为它里面含有氧化镁,氯胺酸,胆碱以及嘌呤成分,香菇里面还含有双链结构的核糖核酸,所以适当的吃一些抵抗癌症的效果也相当不错。适当的吃一些香菇能够达到很好的延缓衰老作用,能够把身体里面的自由基有效清除,让身体免疫力变得更加强大,适当的吃一些蘑菇能够补充身体所需要的蛋白质,而且维生素量也非常丰富,能够起到解除毒素效果,让身体里面的有害物质及时排出,还能达到补益脾气以及润燥化痰作用。
香菇和蘑菇的吃法区别
香菇可以和肉搭配在一起炖煮来吃,需要把香菇先处理好,鸡肉洗干净以后烫一下,把味道去除,然后在锅中加入适量的水,把香菇放进去慢慢的炖煮,把鸡肉放进去,添加一些调味料,慢慢的炖煮熟,然后再根据自己的喜欢进行口味方面的调整,还可以放一些油菜进去,这样营养价值就可以变得更加不错。蘑菇可以用爆炒的方式来制作,可以准备一些炒锅,先处理清洗干净以后切成片状,然后锅中加入适量的油烧热,把草菇放进去快速翻炒,再添加适量的酱油,味精以及盐,翻炒均匀就可以盛出来吃了,味道相当不错。
蘑菇是很多菌类食物的总称,含义比较广,而香菇就指的一种食物,香味比较浓郁,里面含有香菇精成分,香菇是散装的,而且闻起来味道非常浓,而蘑菇种类不同,外观也是不一样的。
香菇和蘑菇的营养价值区别
适当的吃一些香菇可以给身体健康带来很大的好处,适当的吃一些香菇能够让血脂,胆固醇以及血压都有效的降低,因为它里面含有氧化镁,氯胺酸,胆碱以及嘌呤成分,香菇里面还含有双链结构的核糖核酸,所以适当的吃一些抵抗癌症的效果也相当不错。适当的吃一些香菇能够达到很好的延缓衰老作用,能够把身体里面的自由基有效清除,让身体免疫力变得更加强大,适当的吃一些蘑菇能够补充身体所需要的蛋白质,而且维生素量也非常丰富,能够起到解除毒素效果,让身体里面的有害物质及时排出,还能达到补益脾气以及润燥化痰作用。
香菇和蘑菇的吃法区别
香菇可以和肉搭配在一起炖煮来吃,需要把香菇先处理好,鸡肉洗干净以后烫一下,把味道去除,然后在锅中加入适量的水,把香菇放进去慢慢的炖煮,把鸡肉放进去,添加一些调味料,慢慢的炖煮熟,然后再根据自己的喜欢进行口味方面的调整,还可以放一些油菜进去,这样营养价值就可以变得更加不错。蘑菇可以用爆炒的方式来制作,可以准备一些炒锅,先处理清洗干净以后切成片状,然后锅中加入适量的油烧热,把草菇放进去快速翻炒,再添加适量的酱油,味精以及盐,翻炒均匀就可以盛出来吃了,味道相当不错。
第3个回答 2022-09-12
香菇和蘑菇的外观区别
蘑菇是很多菌类食物的总称,含义比较广,而香菇就指的一种食物,香味比较浓郁,里面含有香菇精成分,香菇是散装的,而且闻起来味道非常浓,而蘑菇种类不同,外观也是不一样的。
香菇和蘑菇的营养价值区别
适当的吃一些香菇可以给身体健康带来很大的好处,适当的吃一些香菇能够让血脂,胆固醇以及血压都有效的降低,因为它里面含有氧化镁,氯胺酸,胆碱以及嘌呤成分,香菇里面还含有双链结构的核糖核酸,所以适当的吃一些抵抗癌症的效果也相当不错。适当的吃一些香菇能够达到很好的延缓衰老作用,能够把身体里面的自由基有效清除,让身体免疫力变得更加强大,适当的吃一些蘑菇能够补充身体所需要的蛋白质,而且维生素量也非常丰富,能够起到解除毒素效果,让身体里面的有害物质及时排出,还能达到补益脾气以及润燥化痰作用。
香菇和蘑菇的吃法区别
香菇可以和肉搭配在一起炖煮来吃,需要把香菇先处理好,鸡肉洗干净以后烫一下,把味道去除,然后在锅中加入适量的水,把香菇放进去慢慢的炖煮,把鸡肉放进去,添加一些调味料,慢慢的炖煮熟,然后再根据自己的喜欢进行口味方面的调整,还可以放一些油菜进去,这样营养价值就可以变得更加不错。蘑菇可以用爆炒的方式来制作,可以准备一些炒锅,先处理清洗干净以后切成片状,然后锅中加入适量的油烧热,把草菇放进去快速翻炒,再添加适量的酱油,味精以及盐,翻炒均匀就可以盛出来吃了,味道相当不错。
蘑菇是很多菌类食物的总称,含义比较广,而香菇就指的一种食物,香味比较浓郁,里面含有香菇精成分,香菇是散装的,而且闻起来味道非常浓,而蘑菇种类不同,外观也是不一样的。
香菇和蘑菇的营养价值区别
适当的吃一些香菇可以给身体健康带来很大的好处,适当的吃一些香菇能够让血脂,胆固醇以及血压都有效的降低,因为它里面含有氧化镁,氯胺酸,胆碱以及嘌呤成分,香菇里面还含有双链结构的核糖核酸,所以适当的吃一些抵抗癌症的效果也相当不错。适当的吃一些香菇能够达到很好的延缓衰老作用,能够把身体里面的自由基有效清除,让身体免疫力变得更加强大,适当的吃一些蘑菇能够补充身体所需要的蛋白质,而且维生素量也非常丰富,能够起到解除毒素效果,让身体里面的有害物质及时排出,还能达到补益脾气以及润燥化痰作用。
香菇和蘑菇的吃法区别
香菇可以和肉搭配在一起炖煮来吃,需要把香菇先处理好,鸡肉洗干净以后烫一下,把味道去除,然后在锅中加入适量的水,把香菇放进去慢慢的炖煮,把鸡肉放进去,添加一些调味料,慢慢的炖煮熟,然后再根据自己的喜欢进行口味方面的调整,还可以放一些油菜进去,这样营养价值就可以变得更加不错。蘑菇可以用爆炒的方式来制作,可以准备一些炒锅,先处理清洗干净以后切成片状,然后锅中加入适量的油烧热,把草菇放进去快速翻炒,再添加适量的酱油,味精以及盐,翻炒均匀就可以盛出来吃了,味道相当不错。
第4个回答 2022-09-12
1.香菇是一种很不错的食用菌类食物,有很高的营养价值,是一种菌中皇后,也有着“山珍佳肴”的美称。
2.从外形上看蘑菇和香菇是有点难分清的,不过蘑菇的个子比香菇的小一些,也矮一些。同时营养价值也没有香菇的高,香菇对人体的骨骼的生长是有好处的,香菇还有很多的保健作用,这一点和蘑菇有点不太一样。香菇没有蘑菇的个子高。
3.而蘑菇是一种个子比光小,看起来是很壮实,外面看起来是白色的,肉质比香菇的厚一些,蘑菇的质地也比香菇的硬一些,所以说蘑菇是不容易坏的,是很容易贮运的一种菌类食物,而香菇却不哪很容易存放,香菇容易损坏。
4.蘑菇的营养价值也是特别的丰富的,蘑菇含有丰富的维生素C、B1、PP等物质,是一种很不错的预防脚气病的一种食物,对于消化不良有好处,还有很好的抗癌作用。
吃香菇的好处
1、聪耳益智,老少皆宜。
香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、护肝抗癌,疗效肯定。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、长骨润肤,美容佳品。
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
4、健胃助食,补而不腻。
香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素,它参与糖氧化中的辅酶合成,为机体充分利用糖类所必需,并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸,体内长期缺乏时,可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此,平时若能多食一些香菇,可以促进脾胃功能,以利身体的发育。本回答被网友采纳
2.从外形上看蘑菇和香菇是有点难分清的,不过蘑菇的个子比香菇的小一些,也矮一些。同时营养价值也没有香菇的高,香菇对人体的骨骼的生长是有好处的,香菇还有很多的保健作用,这一点和蘑菇有点不太一样。香菇没有蘑菇的个子高。
3.而蘑菇是一种个子比光小,看起来是很壮实,外面看起来是白色的,肉质比香菇的厚一些,蘑菇的质地也比香菇的硬一些,所以说蘑菇是不容易坏的,是很容易贮运的一种菌类食物,而香菇却不哪很容易存放,香菇容易损坏。
4.蘑菇的营养价值也是特别的丰富的,蘑菇含有丰富的维生素C、B1、PP等物质,是一种很不错的预防脚气病的一种食物,对于消化不良有好处,还有很好的抗癌作用。
吃香菇的好处
1、聪耳益智,老少皆宜。
香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、护肝抗癌,疗效肯定。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、长骨润肤,美容佳品。
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
4、健胃助食,补而不腻。
香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素,它参与糖氧化中的辅酶合成,为机体充分利用糖类所必需,并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸,体内长期缺乏时,可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此,平时若能多食一些香菇,可以促进脾胃功能,以利身体的发育。本回答被网友采纳