西北地区的特色小吃怎么做好吃

如题所述

准备食材 -

燕麦 300G
白砂糖 1汤匙
甜酒曲 1/3茶匙
- 步骤 -

1.燕麦洗净,加清水浸泡2小时

2. 倒掉部分水,留下正好没过燕麦的水量,中大火蒸40分钟

3. 蒸熟的燕麦放凉至不烫手,撒白砂糖 (也可以不放糖,我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵,所以这里也加了)

4.撒甜酒曲,拌匀(容器不要装太满,要留有一定的含氧空间)

5.加少许温热的开水,放在大约30℃的地方密封发酵2-3天(每天开盖通通风) 食用前挖几勺出来,加些糖拌匀,用凉开水冲开即可
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第1个回答  2020-09-02
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