如题所述
觚子茶是生长在三峡附近的茶树叶子。在巴东地区也经常被人叫作老叶茶,一般会生长在空气湿度适中的地区,它的叶片为椭圆状,下半部分的圆弧度更高,上半部分相对要纤细一些,叶面正面为油绿色,背面则为青绿色,叶子的边缘部分长有细密的锯齿。
有补中、和胃、清肺、益气、生津、化痰之功效。
茶类基本知识
红茶是一种全发酵的茶,但在制作过程中并没有杀青这一步骤,主要采用萎凋去水分。红茶的茶性特别温和神经刺激效能较低,具有温胃护胃的功效主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类,代表性的茶叶重要有祁茶、滇红、宁红、宜红。
绿茶,与红茶的区别就是不发酵,产区较多,产量高、品种也特别多,因此出口量也大。绿茶没有黑茶那种刚入口强烈的苦涩感,味清淡微苦,绿茶需要经过杀青使茶叶干燥,主要代表茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等,茶汤透亮怡人,香气高远、味道醇和。
白茶很特别,发酵极轻,且不经揉捻,因此茶叶上白色绒毛能够完整地保留下来,银针白毫之所以名贵就是因其遍披白色绒毛,银色花泽。白茶分为大白、水仙白、山白,主要自福建东部的福鼎及北部的政和,是我国的特产茶。冲泡的茶汤属于微黄色,口感甜醇。
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