越南说的是什么语言?

越南说越南语。

越南语是越南的国家语言，有85至90%的越南人将之作为母语，另外居住在海外的3百万越侨、住在中国广西的京族亦使用越南语。

历史上，越南语曾经使用汉字与喃字表记（即汉喃文），现代则使用以拉丁字母为基础，添加若干个新字母及声调符号的国语字（Chữ Quốc Ngữ／𡨸国语）书写。

现在的越南语使用拉丁字母书写，叫做国语字（Chu Quoc Ngu）。它是由17世纪到越南的法国传教士亚历山大·罗德（法语：Alexandre de Rhodes），（1591年-1660年）根据先前传教士的拼写原则整合而成。在19世纪法国占领越南时期，这种书写体系流行起来，并于20世纪全面开始使用。

越南语发展历史：

越南语与朝鲜语、日语和琉球语一样自古受到汉字文化的深远影响。在中国自公元一世纪至十世纪的统治下，越南语引入庞大的汉字词汇。

这些被引入越南语中的词汇，其发音（汉越音）类似于汉语中古音，但在越南语中使用时，语法承袭了高棉语。虽然与汉语一样并无时态及动词变化，亦同为声调语言，但其词序恰恰与汉语相反置，更加近似泰语。

关于越南语的谱系分类，过去曾经存在许多争论。由于越南语与汉语和侗台语都有密切联系，有学者主张越南的主体民族京族所说的语言属汉藏语系壮侗语族。但经过近数十年的研究，已可以肯定越南语属南亚语系越芒语族越语支。

二十世纪初以前，越南社会各阶层都使用汉文。一些重要的越南史籍，都是用汉文编写的。现存最早的有喃字的碑刻是1209年刻制的。