如题所述
清徐老陈醋标志的含义是:标志以印章的形式,以“醋”的篆书字为主要表现元素,“醋”字以篆书字体,以印的形式表现,突出清徐造醋的历史悠久,也表现出深厚的醋文化底蕴。山西清徐县发布国家有关机构审核批准的“中国醋都”标志。清徐醋史可追溯到尧帝时期,已有4000多年的历史,所产老陈醋绵酸醇厚、历久弥香,成为全国四大名醋之首。
清徐老陈醋产品特色:
清徐老陈醋是黑褐色,体态清亮,鲜明诱人。除了具有酸醇、味烈、味长的三大优点外,还有香、绵、不沉淀,以及"挂碗"的特点。只要拧开瓶盖,那香酸浓郁的气息立即扑鼻飘来,滴入碗里打一个圈,便均匀地粘在碗边。品尝一口,虽然老陈醋的酸度是五度,但不觉得失酸难耐,倒感到"甜绵香酸"。
酸得缓慢、长久、可口,酸得发甜,发绵,发香,酸得满足而后知不足,尝了一口还想尝一口。此外,一般的醋存放长时间,就会变浊,生白皮,甚至腐化变质。但清徐老陈醋储存越久越香酸。有的人储存几十年后,因为瓶盖不紧水分蒸发,老陈醋变成了重色琥珀一样的固体醋,用开水冲开,仍然鲜酸如初。
以上内容参考:百度百科-清徐老陈醋
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