，农村人在地里弄饭店，养鸡犯法吗

如是建在河边荒地大坑之上呢?

那也不行，因为根据城乡规划法，一切建筑都必须先批准后开工，无论在建在哪里都是一样的，如果您未批先建的话，就有被处罚的风险。而且“在河边荒地”上建房屋风险更大，因为有占用行洪通道的危险，除房产管理部门会处罚您之外，水务部门也有权处罚您。