一个走字低，十分复杂的字，怎么读

汉语拼音读作biáng，第二声。

biang字是一个合字，有多种写法，没有办法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面。

BiángBiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。面条像裤带”、“辣子是主菜”是关中十大怪其中一怪，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面，陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。