准备去烧烤 自己准备 需要多少东西

要准备下列的东西：

食品分类：
一、荤菜类：
1、鸡肉类：
鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味），鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。
推荐：“骨肉相联”，家乐福就有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。
此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。
2、牛羊肉类：
一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3、猪肉类：
五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）
希波肉串（据口味挑选）
排骨
4、海鲜类：
生壕、圆贝、鲍鱼、鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。
5、香肠、火腿类：

各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。
二、蔬菜类：
土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、蘑菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋、芋儿。
玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！
三、面食类
1、馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。
2、小烧饼：芝麻烧饼就很好。
3、豆腐块、面筋
4、辅助食品和零食类：各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。
四、主食类：
蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。
建议少带，吃烧烤吃这些都没意思。
五、速食品：
如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带。
六、水果、饮料类：
饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。
水果类：广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤。
七、酒水类：
不开车的可以带，带点啤酒消毒也不错。

烧烤的调料分类
按照重要性排列。同时带的越多，能保证烤的东西越好吃！
1、蜂蜜：
是烤鸡翅膀和其他肉类好吃的不二法宝，一定要带，非常提味道！使用时可以倒到盘子或者碗里，用小毛刷往食品上涂抹。
2、食用调和油：
调和油是烧烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易烧熟、口感鲜嫩，
烤肉很费油，要多带！最好自己拿小瓶子多装点。油也是倒出来用刷子刷。
3、各种调料：盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各种酱：甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。
5、小葱、咸菜粒。
其他必备物品分类
1、打火机、引火剂（如火绒、专业的引燃剂等）
2、凳子（如果方便带的话）
3、一次性塑料手套（建议多带，很实用）
4、一次性餐盘、纸杯、一次性筷子（大量）、叉子
5、牙签：用处很大，可以固定鱿鱼等易卷曲的食品，还可以代替叉子充当取食品的工具。
6、剪刀、多功能刀、菜板
7、湿纸巾（多带）、手纸
8、餐桌布、野餐垫、报纸（用处很多，建议多带）、大塑料袋、垃圾袋（推 荐那种超黑超厚超大的）
9、盆子、大瓶自来水（拿大瓶子灌，洗手或者洗菜用）
四、其他娱乐项目分类：
1、风筝：春天当然适合放风筝！
2、垂钓用品
3、捞鱼的抄子或者捕虫的网子
4、帐篷或者吊床。不怕麻烦的话，弄个帐篷，可以吃饱了午睡。
5、烫伤药
6、扑克牌：玩杀人游戏或者打牌
7、羽毛球什么的
五、注意事项
1、食物应提前洗干净并腌制好，用干净的食品袋或者饭盒装好。
2、速冻食品等可以用保温冰袋装好，不要接近烧烤区。
3、开始时炭火较大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的顺序分别是：火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比肉容易熟悉，馒头片则随时都可以吃。
4、炭火的控制很重要的。准备一次性筷子和水，火大时浇些水或是把炭拨开，不要让火焰过大。一定要勤于翻动，这样就不会烤焦。
5、要充份利用各种调料，不断刷酱、撒调料和翻动。
6、碳是最难点燃的，所以这个是烧烤最困难的第一步。
先将碳放到炉子里的网丝上，淋上引火剂或酒精，在网下放置报纸、火绒等容易点燃的材料，然后点燃木炭和网下的材料，上下合攻，这样碳很快就点燃了。如果觉得这样容易弄脏炉子，也可以用煮饺子时候的那种一圈一圈的钢丝笊篱代替，反正碳点燃后放进炉子，后面的工作就容易了！

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