如题所述
沈阳八家子水果批发市场上午5点开始营业。
大宗的水果有:梨、苹果、西瓜等。
梨子食谱
梨树果实中水分占比达80%以上,是梨的最主要成分,所以梨树生长中对水的需求量较大。整体的蒸腾系数保证在340上下,可允许浮动范围为60立方米的叶面积蒸发水分需高于10克,否则将会阻碍梨树的生长。根据不同的品种,梨树的对水分的需求会发生变化,其中白梨、秋子梨的水分需求量较大,沙梨的需求量较小。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰等功效,常食可补充营养。
梨子含有多种维生素及钾、钙元素。
梨子食谱
1.百合雪梨汤
原料:
雪梨、泡发好的百合、冰糖、枸杞
做法:
1. 锅中水烧开,放入冰糖和百合,改小火熬煮20分钟;
2. 将梨洗净去皮切成丁,与枸杞一起放入锅中,再用小火熬煮5分钟即可。
冰糖蒸梨
原料:
鸭梨、冰糖、干百合、水
做法:
1. 鸭梨从顶端切开当盖备用,用勺掏去梨核,将冰糖和干百合放入处理好的梨内,加入适量水;
2. 锅内加水放上蒸屉,将处理好的梨放在蒸屉上,扣好梨盖,盖好锅盖,蒸40-50分钟即可。
红酒炖梨
原料:
梨、红酒、冰糖
做法:
1. 梨去皮后,保持梨的完整和梨柄,将梨、红酒、冰糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身,可以用个小点的锅来煮;
2. 烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出,切片装盘,大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
猪蹄雪梨汤
原料:
猪前蹄、雪梨、盐、醋、油
做法:
1. 过水后洗干净的猪蹄,加一点点油,中小火放入锅里炒,不要焦了,多炒几分钟,炒到猪皮有点发焦就可以了;
2. 放炖锅里加水,滴几滴醋,炖了一个小时后,再放入雪梨块。继续炖20分钟即可。
梨脆三丝
原料:
梨、黄瓜、胡萝卜、盐、白醋、芝麻油、熟白芝麻
做法:
1. 分别将黄瓜、胡萝卜、梨刨成丝,将梨丝放入淡盐水中浸泡片刻,捞出沥干水,黄瓜丝放少许盐腌制几分钟将盐水控干,胡萝卜放入沸水中焯一下捞出;
2. 将这三丝放入大碗中加入适量盐、白醋、芝麻油拌匀,倒入盘子中,撒上熟白芝麻即可。
大宗的水果有:梨、苹果、西瓜等。
梨子食谱
梨树果实中水分占比达80%以上,是梨的最主要成分,所以梨树生长中对水的需求量较大。整体的蒸腾系数保证在340上下,可允许浮动范围为60立方米的叶面积蒸发水分需高于10克,否则将会阻碍梨树的生长。根据不同的品种,梨树的对水分的需求会发生变化,其中白梨、秋子梨的水分需求量较大,沙梨的需求量较小。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰等功效,常食可补充营养。
梨子含有多种维生素及钾、钙元素。
梨子食谱
1.百合雪梨汤
原料:
雪梨、泡发好的百合、冰糖、枸杞
做法:
1. 锅中水烧开,放入冰糖和百合,改小火熬煮20分钟;
2. 将梨洗净去皮切成丁,与枸杞一起放入锅中,再用小火熬煮5分钟即可。
冰糖蒸梨
原料:
鸭梨、冰糖、干百合、水
做法:
1. 鸭梨从顶端切开当盖备用,用勺掏去梨核,将冰糖和干百合放入处理好的梨内,加入适量水;
2. 锅内加水放上蒸屉,将处理好的梨放在蒸屉上,扣好梨盖,盖好锅盖,蒸40-50分钟即可。
红酒炖梨
原料:
梨、红酒、冰糖
做法:
1. 梨去皮后,保持梨的完整和梨柄,将梨、红酒、冰糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身,可以用个小点的锅来煮;
2. 烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出,切片装盘,大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
猪蹄雪梨汤
原料:
猪前蹄、雪梨、盐、醋、油
做法:
1. 过水后洗干净的猪蹄,加一点点油,中小火放入锅里炒,不要焦了,多炒几分钟,炒到猪皮有点发焦就可以了;
2. 放炖锅里加水,滴几滴醋,炖了一个小时后,再放入雪梨块。继续炖20分钟即可。
梨脆三丝
原料:
梨、黄瓜、胡萝卜、盐、白醋、芝麻油、熟白芝麻
做法:
1. 分别将黄瓜、胡萝卜、梨刨成丝,将梨丝放入淡盐水中浸泡片刻,捞出沥干水,黄瓜丝放少许盐腌制几分钟将盐水控干,胡萝卜放入沸水中焯一下捞出;
2. 将这三丝放入大碗中加入适量盐、白醋、芝麻油拌匀,倒入盘子中,撒上熟白芝麻即可。
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