虾皮粉的做法,虾皮粉怎么做好吃,虾皮粉的家常做法

如题所述

自制虾皮粉的做法步骤

1. 准备无盐虾皮适量。

2. 在清水中泡洗三次,每次泡30分钟左右。

3. 泡洗后的虾皮沥干水分备用。

4. 把虾皮放到锅里,开小火,慢慢翻炒,烘干虾皮,蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。
烘干方法2:把虾皮平铺放到烤盘上,烤箱内上下火,120度,烤40-50分钟左右,时不时用筷子翻一翻。

5. 把烘干水分的虾皮盛出来,蒸发掉水分的虾皮明显量变少了。

6. 虾皮晾凉,倒入料理机或破壁机中打碎。

7. 这是打碎的虾皮粉了。

8. 把虾皮粉装到一个干净的密封瓶里,可以用它做菜,做汤,做馅,当盐使用。
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