土豆吃起来脆脆没熟吗

不是没输。
土豆吃起来脆脆的是土豆丝炒得比较脆。在清炒之前，会将切好的土豆丝浸泡在水中一段时间以减少淀粉含量，使口感更佳。若想确定土豪是否已经煮热完全可以通过颜色和质地等方式进行判断。看到颜色变为半透明没有白色内部，则表示它已经被充分加工；另外用锅铲按压后能够轻易断开也表明了已经被充分加工。

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