范镇当地特产

范镇烧饼，原名“徐家烧饼”，其历史渊源颇深。据说，它曾在乾隆帝的时代被御点制作，因其独特的工艺和美味，赢得了皇帝的赞誉，乾隆帝亲笔题写了匾额，从而名扬四海。山东巡抚丁宝桢对徐家烧饼更是赞赏有加，他以文人墨客的视角解读了烧饼的象征意义：其火烤工艺象征着升迁与兴旺，圆形的形状寓意团圆和圆满，层层叠加的饼体则寓言智慧深厚，而其浓郁的香气则昭示着其广泛的声誉。丁宝桢不仅是美食大家，宫保鸡丁的创始人，他的赞誉无疑为范镇烧饼增添了更多的文化价值。

然而，抗日战争期间，徐家烧饼的传承面临巨大挑战。日本人因徐家后人拒绝为他们制作烧饼，连店铺和历代皇帝、王公大臣的题字一同付之一炬。但历史的火焰并未熄灭，解放后，徐家后人重整旗鼓，开始重新经营。当舒同先生了解到这段故事后，他深情地题写了“范镇烧饼”四字，这份珍贵的题词不仅赋予了烧饼新的生命，也成为了徐家烧饼得以延续至今的见证。

范镇（1007年—1088年），字景仁，华阳人，北宋文学家、史学家，翰林学士。范镇著述甚丰，曾参与修编《新唐书》，中国史学界有“三范修史”的佳话，三范指范镇、范祖禹、范冲，均为成都华阳县（今双流县）人。