如题所述
我们在做这道小吃炸馒头干之前,首先需要准备好一些必备食材,一些馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒以及食用油,为了调味还可以准备一些番茄酱或者沙拉酱蘸着吃,馒头大家可以依据个人食量的多少进行准备,家里平时如果吃馒头没吃完就可以做一顿美味的炸馒头干了,保证家里的小孩抢着吃,还可以用来当作早餐食用,做法也是非常简单的。准备好食材之后我们就来进行馒头干的炸制吧。
第一步:将准备好的馒头切开,切成大约一厘米厚度左右的片状,一般来说不要切得太薄了,那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉,到时候满嘴都是炸制好的薄脆,吃起来会影响口感。接着把鸡蛋打入碗中,在里面加入少量盐和清水,将其搅拌搞匀,此时我们可以再把切好的馒头片放到蛋液里浸泡一下,直到馒头片的正反两面都裹上蛋液之后即可,大家注意在浸泡的时候不要泡太久,以免把馒头片泡发之后就不好煎炸了。
第二步:热锅烧油,等油热后再把事先处理好粘上蛋液的馒头片放入油锅中煎炸,将火候调成小火状态,等锅里的馒头片被炸到一面变色后再翻一面继续煎炸,大家在翻面的时候一定要等到一边被炸到定型了再进行翻面,不然会让馒头片掉很多碎渣下来。馒头片在锅内煎炸直到两面都变得金黄以后即可捞出锅,捞出锅后把油控干即可装盘食用。
第三步:大家做好之后可以在上面均匀的刷上一层番茄酱或者沙拉酱,也可以之后蘸着酱料吃,如果不喜欢这些酱料还可以撒上一些孜然粉进行调味,根据自己的口味搭配一下就会特别好吃了,炸好之后一定要马上食用哦~超好吃的炸馒头干,吃起来酥脆绵软,剩馒头这样做相当于变废为宝
以上就是炸馒头干做法的全部内容了,很高兴能和大家一起分享美食