土豆炖多久会烂呢？

15分钟左右。

土豆在和一些肉类食材炖煮的时候，土豆煮越烂越好吃，因此要适当延长土豆的烹饪时间，为吃到更软糯的土豆，就要挑选口感更粉的土豆。土豆的品种很多，有白心、黄心，白心土豆更适宜制作成土豆丝或者土豆片，而黄心的土豆煮出来更加粉，煮越烂越好吃。

煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。 如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。

什么样的土豆不可以吃

1、土豆变绿是不可以吃的

土豆放的时间长的话，你会发现土豆的表皮会变绿或者是有一块儿会变成绿色，很多人看到之后，由于不想浪费还是会选择去吃，这样的做法是比较危险的，土豆变绿是土豆中含有大量的龙葵素导致的，这种龙葵素恰巧是一种毒素。

所以如果，人们要食用的话，是非常有可能中毒的，如果真的是不想浪费的，可以选择把这一部分的绿色的皮去掉，甚至果实也要去掉一大部分，直到看不到绿色为止。

2、土豆发芽是不能吃的

土豆发芽之后，在芽的周围也会产生一种叫做龙葵的东西，人们吃了之后也会造成中毒，严重的话会呕吐，腹泻等等。如果想吃的话，也可以把芽去掉，但是一定狠心一点，多除去一些再食用。