菜场买鱼不认识鱼怎么办

菜场买鱼不认识鱼这样办：
1、首先建议大家第一步去菜市场，找准自己要买什么鱼，一般都有写，没有也可以跟商家问问，一般识鱼技巧就是要多看多总结就有经验了。
2、我们要学会观察，商家打捞上来的鱼，要注意它的眼球是否饱满和鳃丝是否鲜红，新鲜的鱼眼睛应该是向外凸的。
3、我们经常可以在菜市场看到很多商家说桌子上是今天现杀的鱼，为了方便大家不用过多处理，就已经都清理干净了，其实大家可能不知道，这些鱼一旦长时间放置在外面，鱼身上早就有很多细菌了，而且如果鱼身上有色斑的话，证明它已经死了一段时间了。
4、挑鱼的时间不要为了好看，就挑选完美无瑕的鱼，其实鱼经过捕捞和长途运输，外表有所损伤在所难免。

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