意式肉酱面怎么做好吃

食材明细
意式细面三人份
盐适量
水适量
橄榄油适量
猪瘦肉75g
牛里脊75g
中等大小西红柿2个
洋葱半个
大蒜2瓣
番茄（原味）意面酱200g
番茄酱3大勺
白糖1小勺
盐少许
橄榄油适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
经典意式肉酱面的做法步骤

1
猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；

2
西红柿切丁；

3
洋葱切丁、大蒜切末；

4
意大利面酱200g备用；

5
番茄酱3大勺备用

6
起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；

7
加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；

8
加入西红柿丁，转大火煸炒；

9
煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；

10
加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；

11
最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。

12
肉酱即成。

13
锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；

14
加入意大利面，用筷子滑散；

15
保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；

16
捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；

17
与肉酱拌在一起，上桌即可；

18
也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！

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