想学习做菜，自学怎么样

想学习做菜，一般通过自学的效果不是很好的，因为如果想系统的学习某一种菜系，有很多的相关技巧，必须通过传帮带才能够学到家，但是，如果仅仅是只想学习烧菜自己吃，那个就另当别论了。本回答被网友采纳

学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，大师教学，菜品很多?学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，来新东方烹饪学校学习.学做菜建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。醪糟鸡蛋汤圆的材料：

醪糟3大匙、汤圆3个，鸡蛋1个、白糖、清水适量。

醪糟鸡蛋汤圆的做法：

1、锅内放入适量水。

2、打入鸡蛋，中小火慢慢的把鸡蛋煮熟。

3、鸡蛋煮的差不多的时候，放入汤圆。

4、汤圆快煮熟的时候，放入米酒煮开。

5、关火，加入白糖，然后起锅即可食用。

醪糟鸡蛋汤圆的做法，你都学会了吗?另外，汤圆一次不宜食用过多，身边虚弱者一次最多食用两个。