豆花必须要过滤豆渣么
必须过滤,否则豆渣会很糙,影响口感。
现在的打浆机都是豆浆和豆渣分离的,是不用过滤的,如果你是自己在家里做着吃的话,可以去那种做豆腐的作坊,给一点钱,叫工人帮你打浆。要是你自己打浆,可以用滤网(就是那种细网眼的纱布),把打好的混合着豆渣的浆舀到纱布里,然后使劲挤压,想要豆浆更细腻,可以多过滤几次。然后把过滤好的豆浆烧沸,就可以点豆腐了。
现在的打浆机都是豆浆和豆渣分离的,是不用过滤的,如果你是自己在家里做着吃的话,可以去那种做豆腐的作坊,给一点钱,叫工人帮你打浆。要是你自己打浆,可以用滤网(就是那种细网眼的纱布),把打好的混合着豆渣的浆舀到纱布里,然后使劲挤压,想要豆浆更细腻,可以多过滤几次。然后把过滤好的豆浆烧沸,就可以点豆腐了。
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