面已经和好并在温度40多度的地热上放了四五个小时，发现没发起来才想起没加酵母，有放盐和糖，现在还能放酵母进去么？怎么放？或者加其它东西补救？主要是已经和好放了四五个小时了，如果馒头做不成了能改成其它面类吗？还是我这三公斤面粉全报废了？急。
把干酵母兑水和匀后兑入到面当中，将面再和一遍，等待发酵即可。
下面演示一下蒸馒头具体步骤：
材料：小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。
1、在面粉中加入适量的酵母和糖，配以温水和面，揉至光滑，保鲜膜覆盖，等待发酵。
2、发好的面，如图所示，2．5倍大。
3、把面团分成等量的小剂量，然后用手把它们一个一个地揉搓。把面团里的气泡圈起来，做成面团。然后把它放在一个温暖的地方进行两次发酵。
4、锅中的水打开后，将玉米皮上垫在底下，放入发酵的馒头中。
5、蒸20分钟关火，然后等15分钟才打开盖子取出馒头。
6、最后，蒸好之后，拿出来即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-05
把干酵母用35°左右的温水化开，加入揉匀即可！
每斤面粉5~7克！
另外，没有发酵的面也是可以蒸馒头的。做好后可以另外的吃法：
1.切片油炸，颜色金黄方可。
2.就汤，喜欢啥汤弄啥汤。
3.弄个凉拌黄瓜，带点榨菜。很不错。
4.掰开，塞点爱吃的菜放中间，夹馍。
每斤面粉5~7克！
另外，没有发酵的面也是可以蒸馒头的。做好后可以另外的吃法：
1.切片油炸，颜色金黄方可。
2.就汤，喜欢啥汤弄啥汤。
3.弄个凉拌黄瓜，带点榨菜。很不错。
4.掰开，塞点爱吃的菜放中间，夹馍。
第2个回答 2010-06-06
把干酵母用35°左右的温水化开，加入揉匀即可！
每斤面粉5~7克！
你那是6斤，放入30~35克就行！把面盆下面垫点东西，要不有些过热了！本回答被提问者采纳
每斤面粉5~7克！
你那是6斤，放入30~35克就行！把面盆下面垫点东西，要不有些过热了！本回答被提问者采纳
第3个回答 2010-06-06
再把酵母放进去就可以了啊。
第4个回答 2010-06-06
擀面条、包饺子 得了。
