如题所述
用料
腊肉 一块200g
土豆 400g
老抽
青辣椒或菜椒 一个
青蒜 少许
盐
腊肉土豆片的做法
腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下
锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀
出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
腊肉 一块200g
土豆 400g
老抽
青辣椒或菜椒 一个
青蒜 少许
盐
腊肉土豆片的做法
腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下
锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀
出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-01-23
腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-08-14
个人偏向煮熟好吃，用萝卜干煮很香，我用的是衡山腊肉，搭配很不错。
其次还可以包饺子，如腊肉虾仁鸡蛋饺。本回答被网友采纳
其次还可以包饺子，如腊肉虾仁鸡蛋饺。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-08-09
我喜欢我姥姥洗干净之后放在砂锅里炖的腊肉
特别香
里面有加陈皮
特别香
里面有加陈皮
第4个回答 2017-01-23
炒吃
