孜然土豆火腿在制作过程中，需要放入哪些调味品？为什么要放这些调味品？

孜然土豆火腿是一道家常菜，不要放太多的调味料，因为火腿本身就带有一些香味，其中也会有一些五香粉等调味料，其实这道菜最重要的就是孜然和辣椒粉，因为这是出味的调料，孜然和火腿肠放在一起是绝配，还有辣椒粉和土豆丁，也是美味的搭配，除了这些酱油也是必不可少的，酱油可以增添整道菜的颜色，而且能提味增鲜，适当也可以放些鸡精，也是调味的，除了这戏佐料，我们也要放一些葱花和香菜，这样口感更佳。

孜然土豆火腿鲜香无此，是绝佳的下酒菜

火腿肠切成小块，土豆去皮洗净切成小块，再切上一些洋葱段和辣椒段，热油起锅，将火腿肠块和土豆块放入锅中去炸，炸的时间不用太长，等到土豆块软烂之后，就可以捞出来，然后再起锅少放油，将炸好的火腿肠和土豆丁放入锅中，再放上一些洋葱段和辣椒段增加辣味，煸炒的时间不用太长，两三分钟即可，让辣椒和洋葱把香味释放出来。

孜然土豆火腿制作简单，老少咸宜

出锅时撒上一些孜然和辣椒粉，出锅点缀一些葱花好香菜即可，这可是非常美味一道下酒菜，配上馒头米饭都非常合适。其实这种过油的东西，如果是在减脂时期的人最好少吃，这种土豆只能炸，不能炒，因为炒就会变软烂，也会出一些土豆泥，所以，这道菜最重要就是炸制的过程，炸的时候不宜过长，三五分钟就可以了。

孜然土豆火腿，带着油炸的香味，和孜然的香味，有点像烧烤的味道，但是又没那么腻，口感非常鲜香，土豆外表炸的酥脆，火腿肠最好也不要炸的太焦，只要炸到外表脆了就行，这道菜没有那么汤，吃起来非常焦香。其实火腿肠也可以换做是鸡米花等等，只要炸出来，都可以放到一起炒。