东北菜那么好吃，为什么南方人却不喜欢吃？

因为北方人觉得乱炖的菜吃起来香,而南方人比较喜欢清爽一点的菜.口味不一样吧!食材太普通！很多在南方很普通的食材在北方都没有。现在物流比较发达，然而你在北京这样的一线大城市也不是想吃什么就能吃什么~~

而且有时候也不光是有与没有的问题，在帝都的菜市场上你会看见菜架上好多泥萝卜~~就是萝卜拔上来没有用水冲洗直接就装袋卖给消费者的那种……当然，考虑到北方缺水这个也可以理解，自己买回家再洗也不是什么难事~~问题是，小白菜！什么叫小白菜？为什么它叫“小白菜”而不叫“大白菜”？就是因为它得小啊！然而帝都的小白菜成熟的叶片可以有二到三根手指那么粗，这尺寸简直都能赶上大白菜了好吗？

我在老家见到的小白菜叶片都和小指头一般粗细！！！清炒了吃鲜甜爽脆~~吃着吃省的小白菜你就会觉得帝都那个也叫“小白菜”？？？老！硬！糙！一言难尽……我知道，因为如果想吃幼小细嫩的小白菜就得不断地收割不断地播种，确实是比较麻烦~~北方人肯定不像吃省人为了吃吃吃上天入地使劲浑身解数，这个是性格使然~~

烹饪方式太粗放！反正我在吃省老家绝对不会看见一盘卤水凤爪端上来指甲也没减掉，装盘前也没有一切两半就端上来让人吃这种现象~~一整个的凤爪！还连着尖锐的指甲！你让我怎么吃？其次，吃省的厨师也不会把空心菜的叶子全摘了，剩了些杆全部下锅炒了端上来给我吃~~

不吃叶子爱吃杆可以理解，问题是这个杆儿，你好歹给摘一摘啊！接近根部的那一截已经很老很硬了，你不摘掉反而放下去炒了吃你确定你不是在吃草？这得长一个会反刍的喂才能消化它吧？什么空心菜能整根吃不用截头去尾？答案是长在水塘里的空心菜！这个在北方比较少！至少我在北方还没见过！除此之外，除非特别细嫩的空心菜，不然的话去叶吃全杆。