我是厨师学徒，学了半年了，还只是切一个葱姜蒜，而且做的菜，每道菜的调料顺序我都不记得，有没有，特殊的记录方法，不让笔记，还有什么样的菜都是放什么调料，顺序
你可以用小标签写上1.2.3....的数字，然后放在调料杯上，这样顺序就不会搞错，又方便好记。多实践就不会忘了，熟能生巧。加油。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-03-25
学厨师还是得去学校的。
学徒现在各行各业都是说得好听，不过就是低廉的劳动力，让你呆在里面三五年出不来那种。
可能你去学校学过一两年已经把那点小钱都挣回来了。
做人还是看得长远一点好一些。
学厨师，现在推荐还是去四川学川菜。
学徒现在各行各业都是说得好听，不过就是低廉的劳动力，让你呆在里面三五年出不来那种。
可能你去学校学过一两年已经把那点小钱都挣回来了。
做人还是看得长远一点好一些。
学厨师，现在推荐还是去四川学川菜。
第2个回答 推荐于2017-07-31
结合你所处的情况，建议你这样子：
看大厨师们怎么做菜的，回家后照着来做，然后尝一下有什么不同，然后问问大厨，有时还要请客一下，然后回家继续尝试，然后再问问大厨，回家再试，再问，再试，。。。
这样子就可学会了。一道菜一道菜的学，学到多了，则无师自通了。
看大厨师们怎么做菜的，回家后照着来做，然后尝一下有什么不同，然后问问大厨，有时还要请客一下，然后回家继续尝试，然后再问问大厨，回家再试，再问，再试，。。。
这样子就可学会了。一道菜一道菜的学，学到多了，则无师自通了。
第3个回答 2016-10-15
实践，没机会去炒只能切葱了，我去饭店切了一天半菜，接着就自己炒菜了
第4个回答 2016-03-21
跟厨师搞好关系啊，不搞好关系，你做十年还是一样啥都不知道
