如题所述
你好!
烧鱼忌过早放生姜。
烧鱼时放一些生姜可以取腥增鲜,但过早地放入生姜则鱼浸出的蛋白质会使姜不能发挥去腥作用。因此,烧鱼时应等到鱼的蛋白质凝固后再加入生姜,以发挥其去腥增香的功效。
烧鱼忌过早放生姜。
烧鱼时放一些生姜可以取腥增鲜,但过早地放入生姜则鱼浸出的蛋白质会使姜不能发挥去腥作用。因此,烧鱼时应等到鱼的蛋白质凝固后再加入生姜,以发挥其去腥增香的功效。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
如题所述
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 非常风气网