如题所述
臭苋菜（宁波）宁波三臭可谓以臭闻名全中国的，但三臭中的佼佼者绝对是臭苋菜了，臭苋菜本地人就是爱它的梗的那种脆爽，经过腌渍后的苋菜的表皮还是硬的，但是里面的纤维已经变成果冻一样的了，本地人爱用它下粥，但是外地人见了一般都直摇头，臭苋菜的味道即使你捂住鼻子还是感觉能问到，那嵌入的灵魂之臭。
鱼腥草，这个应该是这十个中知名度最高的了，鱼腥草又叫折耳根、截儿根，在云贵川一带比较受欢迎，当地人把它可以当作辅菜也能直接当主菜，外地人大多数都吃不惯那种鱼腥味，本地人却非常热爱，其实鱼腥草有清热解毒的功效，感兴趣的朋友可以网上购买尝尝。
最后一名出战的选手，当然是老北京的豆汁儿啦～浓郁的“泔水味”，酸中带臭，臭中带酸，质地粘稠，回味绵长，北京人爱喝豆汁儿是外地人永远不懂的谜。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-17
一，生吃海蛎子
在我们当地是非常喜欢生吃海蛎子的，感觉海蛎子要是加工成熟了，会少了那股“鲜溜”劲。
而外地的朋友吃了，会说腥吃不出来鲜味来，像鼻涕似的。
二，鱼酱和虾酱
虾酱一般还好说，不少内地人也可以吃，有的甚至非常喜欢。
鱼酱可以说会让很多外地朋友害怕，因为鱼酱一般都是小鱼发酵的。所以开盖以后有一股“臭烘烘”的海腥味，本地人喜欢用它蘸大玉米面饼子吃。特别的下饭过瘾，而且鱼酱现在也不可多得。
外地人对这个东西是真的不敢尝试，可以说鱼酱的臭及入口的腥，就吓跑了大多数外地人。
第2个回答 2021-06-17
北京豆汁儿：豆汁是用绿豆分离淀粉后剩下的粉浆发酵而成，味酸臭，有股泔水味。郭德刚说过：看一个人是不是北京人，大街上踹躺下灌碗豆汁儿，站起来骂街的那绝对是外地的；灌碗豆汁儿爬起来之后一抹嘴儿，接着就问：有焦圈儿吗？这肯定是北京人！
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
上海醉蟹：醉蟹的做法其实很讲究的：葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。把清洗干净的活的河蟹放入醉卤，冷藏三四天即可。如果醉好的螃蟹能再蒸一下，我会很乐意接受，可生吃螃蟹，实在是做不到。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
内蒙马奶酒：马奶酒是用马奶酿制的一种酒精含量比较低的饮料，制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，每日用一根特制的木棍搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成半透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。酸味、酒精味、奶味和淡淡的腥膻味的集合体，外地人一般喝不惯。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
浙江臭菜：以宁波臭冬瓜、上虞霉千张、绍兴臭苋菜梗最有代表性，苋菜梗洗净放入盐水中，密封后自然发酵而成，成品酸臭刺鼻，剩下的苋菜臭卤则可以循环使用，什么菜都可以放进去臭一下，当地很多人家里都离不开臭菜坛子。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
西藏酥油茶：先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再加入用砖茶熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。小编曾经鼓起勇气喝过一次，浓重的奶膻味、淡淡的咸味、腥味，茶叶的清香味，奶香味的混合体，而主食糌粑则是用酥油茶和炒熟的青稞面拌和而成
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
海南鱼茶：先把淡水小鱼收拾干净，拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来，如天气炎热，放至七到十天即可启盖食用;如天气寒冷，则放半个月或一个月方可食用，其味酸爽，小编有幸闻过一次，却没有勇气尝试。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
云南牛撒撇：这道菜一般要在杀牛的时候才有，所以很难得，牛开膛后，从牛胃里取出初步消化的草汁，再从小肠里取出一种很苦的消化液，把牛百叶放入开水中烫片刻，切成细条，加入盐、
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
上海醉蟹：醉蟹的做法其实很讲究的：葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。把清洗干净的活的河蟹放入醉卤，冷藏三四天即可。如果醉好的螃蟹能再蒸一下，我会很乐意接受，可生吃螃蟹，实在是做不到。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
内蒙马奶酒：马奶酒是用马奶酿制的一种酒精含量比较低的饮料，制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，每日用一根特制的木棍搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成半透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。酸味、酒精味、奶味和淡淡的腥膻味的集合体，外地人一般喝不惯。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
浙江臭菜：以宁波臭冬瓜、上虞霉千张、绍兴臭苋菜梗最有代表性，苋菜梗洗净放入盐水中，密封后自然发酵而成，成品酸臭刺鼻，剩下的苋菜臭卤则可以循环使用，什么菜都可以放进去臭一下，当地很多人家里都离不开臭菜坛子。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
西藏酥油茶：先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再加入用砖茶熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。小编曾经鼓起勇气喝过一次，浓重的奶膻味、淡淡的咸味、腥味，茶叶的清香味，奶香味的混合体，而主食糌粑则是用酥油茶和炒熟的青稞面拌和而成
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
海南鱼茶：先把淡水小鱼收拾干净，拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来，如天气炎热，放至七到十天即可启盖食用;如天气寒冷，则放半个月或一个月方可食用，其味酸爽，小编有幸闻过一次，却没有勇气尝试。
这些美食当地人喜欢，外地人却难以下咽，最后三种打死我也不吃！
云南牛撒撇：这道菜一般要在杀牛的时候才有，所以很难得，牛开膛后，从牛胃里取出初步消化的草汁，再从小肠里取出一种很苦的消化液，把牛百叶放入开水中烫片刻，切成细条，加入盐、
第3个回答 2021-06-17
我觉得南京的活珠子，也许就是一个典型的例子，南京人特别喜欢吃，外地人觉得非常的可怕。跟更有甚者是灌南的豆丹。当地人把它作为美食，外地人可能看都不敢看。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-17
比如武汉是个命，只有武汉人比较喜欢吃，我是东北的，我一点都不喜欢吃武汉热干面，我比较喜欢吃兰州拉面。重庆小面武汉热干面就是一个当地小吃，在全国范围内只有武汉有，其他地方几乎没有任何面卖。
