如题所述
谈起木耳菜，很有可能大部分人的第一反应会就是我们常吃的黑木耳，实际上所讲的木耳菜并不是黑木耳。而是一种内置有褪黑色素的一种蔬菜，在超市里，农贸市场到处都可以见到他们的身影，因为这个木耳菜营养成分不仅非常高，口味上有一些黏滑，大家可以安心，就是这粘液起到的作用，尤其是女性要多吃。有时候雨天，凉热更替，湿气重，还很容易被晒黑了，这时候经常吃木耳菜，都能够缓解这些疾病，木耳菜里面含有许多的维他命C，能够控制黑色素沉积，让皮肤变白暂光滑细腻，木耳菜除开带有维C，这其中的钙含量也非常高，也是夏季要常吃它的主要原因。
木耳菜除开爆锅，熬汤还可以制作拌凉菜的，它口味虽很滑，但营养成分十足，在其中它还带有一种粘液，粘液里面含有多糖类物质，针对严重便秘者而言，也是一大福利，经常吃能够促进消化，排出来身体毒素。担忧长黑起斑的女性朋友，能够经常吃一些木耳菜，换着口感做，能与水豆腐，和生猪肉，生鸡蛋一起烹制，而这几样食物也非常适合现在吃，都是一些口味淡的食物，木耳菜坚持不懈吃一个月，能去除色斑，40岁也很美。
【拌凉菜木耳菜】
食物：木耳菜，耗油，生抽酱油，大蒜瓣，香油，辣椒酱。作法：第一步：木耳菜摘去须根，随后清理干净，随后沥干水放到菜蓝中备用，木耳菜制成拌凉菜的，一定要选嫩口感才更强。第二步：锅中放进水，放少许盐，待水烧开后再倒入木耳菜，绰水3min，待木耳菜蒸后捞起来，加盐目的让木耳菜更进味一些。第三步：待焯好水时把木耳菜放进准备充分的清水中，晾凉，让木耳菜颜色也更漂亮。记得是凉白开水哦，然后木耳菜没有经过烹制了，拌之后可以直接开吃，因此一定要晾凉的沸水。第四步：最后将木耳菜捞起来然后放入盘里，上洒少量生抽酱油，大蒜瓣，香油，辣椒酱，耗油，所有拌匀就可以开吃完，大伙儿你学会了吗？看见嫩绿的木耳菜是不是就想动木筷呢？木耳菜绰水时放进盐后，再拌时仅需加少许生抽提味就可以，木耳菜在绰水环节中要不停的拌和，使它遇热匀称。
