如题所述
谈起木耳菜,很有可能大部分人的第一反应会就是我们常吃的黑木耳,实际上所讲的木耳菜并不是黑木耳。而是一种内置有褪黑色素的一种蔬菜,在超市里,农贸市场到处都可以见到他们的身影,因为这个木耳菜营养成分不仅非常高,口味上有一些黏滑,大家可以安心,就是这粘液起到的作用,尤其是女性要多吃。有时候雨天,凉热更替,湿气重,还很容易被晒黑了,这时候经常吃木耳菜,都能够缓解这些疾病,木耳菜里面含有许多的维他命C,能够控制黑色素沉积,让皮肤变白暂光滑细腻,木耳菜除开带有维C,这其中的钙含量也非常高,也是夏季要常吃它的主要原因。
木耳菜除开爆锅,熬汤还可以制作拌凉菜的,它口味虽很滑,但营养成分十足,在其中它还带有一种粘液,粘液里面含有多糖类物质,针对严重便秘者而言,也是一大福利,经常吃能够促进消化,排出来身体毒素。担忧长黑起斑的女性朋友,能够经常吃一些木耳菜,换着口感做,能与水豆腐,和生猪肉,生鸡蛋一起烹制,而这几样食物也非常适合现在吃,都是一些口味淡的食物,木耳菜坚持不懈吃一个月,能去除色斑,40岁也很美。
【拌凉菜木耳菜】
食物:木耳菜,耗油,生抽酱油,大蒜瓣,香油,辣椒酱。作法:第一步:木耳菜摘去须根,随后清理干净,随后沥干水放到菜蓝中备用,木耳菜制成拌凉菜的,一定要选嫩口感才更强。第二步:锅中放进水,放少许盐,待水烧开后再倒入木耳菜,绰水3min,待木耳菜蒸后捞起来,加盐目的让木耳菜更进味一些。第三步:待焯好水时把木耳菜放进准备充分的清水中,晾凉,让木耳菜颜色也更漂亮。记得是凉白开水哦,然后木耳菜没有经过烹制了,拌之后可以直接开吃,因此一定要晾凉的沸水。第四步:最后将木耳菜捞起来然后放入盘里,上洒少量生抽酱油,大蒜瓣,香油,辣椒酱,耗油,所有拌匀就可以开吃完,大伙儿你学会了吗?看见嫩绿的木耳菜是不是就想动木筷呢?木耳菜绰水时放进盐后,再拌时仅需加少许生抽提味就可以,木耳菜在绰水环节中要不停的拌和,使它遇热匀称。