如题所述
下面给出一种做法,材料包括辣椒末适量,玉米油100毫升,洋葱1个,葱100克,香芹200克,姜1块,盐适量。
1、洋葱洗净切片、香芹洗净切三厘米长的段,葱切洗净切5约厘米长,姜去皮切片。
2、炒锅冼净擦干水分,开中火,加入玉米油。
3、待油八成热时加入切好的洋葱、香芹、姜片炸约一分钟。
4、加入葱炸至变色。
5、捞出炸过的洋葱、香芹、葱、姜,关火。
6、待油六成热里加入辣椒粉、适量盐,拌匀。
7、待辣椒粉充分吸油、放凉后,即可装入瓶中密封保存。
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第1个回答 2021-04-16
主材料:辣椒碎15g、辣椒末20g。
辅材料:食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。
一、准备好一个小碗,将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐,搅拌均匀。
二、加入准备好的芝麻和花椒,搅拌均匀。
三、然后在将准备好的香叶也加入到碗中,香叶是让做出的辣椒油香味十足的关键。
四、起锅烧油,烧至锅底微微冒泡后关火,此时等待半分钟让油稍微冷一点,否则容易将辣椒油炸糊。
五、将准备好的辣椒油倒入小碗中,搅拌均匀后就做好香味十足又好吃的辣椒油了。
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