如题所述
巨好吃自制小吃做法！朋友吃了让原地摆摊！
一、孜然土豆火腿：
1、土豆开水煮3分钟，沥干水分。
2、土豆煎至金黄。
3、火腿煎至金黄。
4、下土豆炒匀。
5、一勺芝麻、孜然粉、辣椒面、生抽、少许盐。
6、炒匀出锅。
二、热干面：
1、少许白糖，胡椒粉，盐。
2、萝卜，酸豆角，葱花适量。
3、面条煮熟捞出。
4、拌匀就可以吃啦。
三、烤面筋：
1、碗中辣椒面、十三香、白芝麻、孜然粉(1:1:11)，淋入热油。
2、加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精拌匀。
3、芝麻酱用水泄开。
4、水开放入面筋焯水2分钟。
5、先刷上一层芝麻酱。
6、再刷上辣椒酱，放入空气炸锅200度烤20分钟中途翻面刷剩下的酱。
四、酸辣土豆粉：
1、葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
2、淋上热油。
3、两勺生抽。
4、一勺蚝油。
5、一勺白糖。
6、一勺盐巴。
7、一勺鸡精。
8、一勺陈醋。
9、一勺老抽、一点开水，搅拌均匀。
10、土豆粉下锅煮熟。
11、捞出过凉水。
12、淋上酱汁。
五、香辣脆皮豆腐：
1、辣椒面、小米辣、芝麻、蒜末、葱花。
2、淋入热油、一勺蚝油、2勺生抽、1勺香醋，一勺白糖、一勺盐搅拌均匀。
3、老豆腐切块。
4、油热下锅炸至外皮酥脆。
5、捞出控干加香菜、淋入调好的汁。
6、翻拌均匀；即可开吃。
六、炸鲜奶
1、加牛奶、加玉米淀粉、加一勺白糖。
2、搅至浓稠、冰箱冷冻2小时、裹淀粉。
3、裹蛋液、裹面包、六成油热、下锅捞出。
七、酱香饼
1、调个酱汁、油热蒜末爆香
2、倒入酱汁
3、煮沸备用
4、油热手抓饼、煎至两面金黄。
5、刷上酱汁、撒上葱花、切小块。
八、炸火腿肠
1、辣椒面、孜然粉、白芝麻
2、淋上热油。
3、一勺蚝油、两勺生抽搅拌均匀备用。
4、火腿肠改刀。
5、油温五成熟时小火下油锅炸至表面酥脆，捞出后复炸一遍更酥脆。
6、淋上料汁搞定。
九、小酥肉
1、里脊肉切条
2、半勺盐、一勺料酒、一勺蚝油、适量黑胡椒；抓匀腌制半小时。
3、两个鸡蛋、两勺淀粉、一勺面粉、少许盐均匀。
4、里脊肉裹上面粉。
5、油炸至微黄捞出，复炸至金黄即可出锅。
十、杨枝甘露：
1、食材:
芒果、西柚、西米、椰浆、牛奶、炼乳。
做法:
1、芒果肉切成小块，西柚粒也剥出小瓣放在一旁备用。
2、热水烧开放入西米，烧到有小白点的时候关火，盖上锅盖焖15分钟。
3、大块芒果、冰块、椰浆和牛奶(1:2的比例) 少量炼乳(不喜欢太甜的可以不加)，放入破壁机或者榨汁机中榨成汁。
4、芒果、西柚、西米放入杯中，倒入榨成汁的芒果椰奶，完成!
