如题所述
如果是肉三鲜馅饺子,那么其中的三鲜指的就是虾仁、猪肉、韭菜;如果是素三鲜馅饺子,其中的三鲜指的就是韭菜、鸡蛋、虾皮;还有一种三鲜是猪肉、虾仁、鸡蛋。
在中国民间,除了素三鲜和肉三鲜以外,还有地三鲜、水三鲜、树三鲜。
地三鲜中的三鲜是指苋菜、元麦和蚕豆,也有蚕豆、苋菜、黄瓜的说法;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼,也有鲥鱼、鲳鱼、黄鱼的说法;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子,也有说是梅子、樱桃、香椿头。
三鲜饺子的相关说明
一般情况下在包肉三鲜的时候,将处理好的虾仁切成三四段,然后在包饺子的时候放入一两个就可以了,如果虾仁放的太多,这样也是会不太好吃的,放到适量做成的肉,三鲜饺子,味道又鲜又嫩,特别的好吃,在我们家包肉三鲜饺子时,一次能拌一大盆的馅儿,一顿就吃光了,一人三四十个吃不够。
在有些地方在做肉三鲜的时候,也是会将虾仁儿用猪肉来代替,其实这样也是可以的,不过我个人觉得,用猪肉来做肉三鲜没有虾仁的好吃,毕竟虾仁属于一种海鲜,虾仁,韭菜,鸡蛋出来的肉三鲜味道更加的好吃。
以上内容参考:百度百科-三鲜饺子
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