如题所述
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第1个回答 2018-06-27
炒、炸、熘、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎、贴、塌(这是个错字,应该是火字旁,但打不出来)、蒸、烤、涮、熬、拔丝、蜜汁、瓤、盐焗。 中国凉菜的主要烹饪方式:炝、拌、腌、卤、冻、酥、熏、酱、卷、腊、挂霜、灌,共计12种。
用爱做好菜,用心烹佳肴,依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则。,携数十年南北佳肴料理经验,为您详解530余道南北风味家常菜的厨中秘决。共分为凉菜、水产、猪肉、牛羊肉、禽肉及其他肉类、蔬菜、鸡蛋及豆制品、汤煲、甜品及点心、主食等十大类,几乎囊括了日常生活中所有常
见的食材,无论想做什么材料的菜,不是所有人对美食的标准都是一样的,因此做菜的标准也不一样.其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。
第2个回答 2017-11-03
生煎 油泼 酱烧 糖醋除了 红烧,清蒸, 水煮 油焖,一类描写食物的词语还有那些,越多越好!!!!!!!!!!!急!!!!本回答被提问者采纳