如题所述
说的是芦蒿吧！
春天来了,在江南一带，正是芦蒿上市的季节,各大酒店都把芦蒿当作时鲜菜蔬写上了菜谱，苏东坡的《惠崇春江晚景》诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 ”给碧如玉针的芦蒿赋予了浓郁的诗意.并将其推上了春蔬的宝座.
三国陆机在《毛诗草木鸟兽鱼虫蔬》里说：“蒌蒿，生食之，香而脆美，其叶又可蒸以为茹。”蒌蒿天生的碧绿青翠，即使煮过依然鲜艳可人。而且芦蒿本身散发着一股浓郁的菊香，开胃醒酒。嚼之外脆里糯，清甜无渣，满嘴生津。所以不管是煸炒，烧汤，那一种天然新绿，犹如根根碧玉簪，活色生香，显得特别生动。所以酒宴上以芦蒿为菜的自是不少.
南京人对吃芦蒿最在行，在南京对什么时候吃芦蒿有个说法:正月芦,二月蒿,三月、四月当柴烧。这也告诉我们，芦蒿一定要在鲜嫩时吃，有着很 强的季节性，不过随着栽种技术的提高，现在一年四季都可以在菜场看到芦蒿的倩影，只是大棚栽种的芦蒿吃起来没有野生的味道纯正和香味浓郁。
芦蒿还具有药用价值, 李时珍《本草纲目》说“久服（芦蒿）轻身。”《神仙服食经》称“十一月采旁勃，勃，白蒿也，白兔食之，寿八百岁”。所以芦蒿还有一个美妙的名字叫“瘦人草”，这对于追求塑身以求美丽的现代女性来说,芦蒿自然而然成为其青睐的上好菜肴. 且随着现代食品加工技术的提高,芦蒿 经深加工还可制成芦蒿茶、芦蒿果、芦蒿酒等近10个芦蒿系列产品.是江南农家致富的一棵摇钱树
芦蒿更有着诗意的浪漫, “厥蒿二月生，细白美盈寸。（清人马曰琯《咏春蔬组诗·蒌蒿》诗）”早春二月，芦蒿应市，正是绵绵春雨柔情又缠绵，把江南的原野润染得如诗如画。西窗下一盆盛开的水仙,一盘碧绿的芦蒿冒着热气透着丝丝香味，一瓶通红的葡萄酒让人遐想联翩，“好友围桌三面坐，还有一面让桃花”，江南的春天便永久地留在人生的记忆里了。难怪元诗人耶律楚材在垂垂老矣的时候，依旧忘不了那“细煎蒌蒿点韭黄”的日子。
芦蒿和着春天的脚步来了,芦蒿在春日的暖风里绿了江南的田野, “春日迟迟，卉木萋萋，仓庚喈喈，采蘩祁祁”，古人的眼光像是穿透了文字，寥寥几笔，就把春天的神韵不着痕迹的描绘出来，没有跌宕起伏的渲染，那采蒿的人们,那采蒿的场景就那样鲜明的再现于我们的眼前.细细读来竟有 一种身临其境之感。“野有蔓草。零露专兮。有美一人，清扬婉兮。”那个采芦蒿的姑娘在这样明媚和暖的春日中，有着芦蒿一……
春天来了,在江南一带，正是芦蒿上市的季节,各大酒店都把芦蒿当作时鲜菜蔬写上了菜谱，苏东坡的《惠崇春江晚景》诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 ”给碧如玉针的芦蒿赋予了浓郁的诗意.并将其推上了春蔬的宝座.
三国陆机在《毛诗草木鸟兽鱼虫蔬》里说：“蒌蒿，生食之，香而脆美，其叶又可蒸以为茹。”蒌蒿天生的碧绿青翠，即使煮过依然鲜艳可人。而且芦蒿本身散发着一股浓郁的菊香，开胃醒酒。嚼之外脆里糯，清甜无渣，满嘴生津。所以不管是煸炒，烧汤，那一种天然新绿，犹如根根碧玉簪，活色生香，显得特别生动。所以酒宴上以芦蒿为菜的自是不少.
南京人对吃芦蒿最在行，在南京对什么时候吃芦蒿有个说法:正月芦,二月蒿,三月、四月当柴烧。这也告诉我们，芦蒿一定要在鲜嫩时吃，有着很 强的季节性，不过随着栽种技术的提高，现在一年四季都可以在菜场看到芦蒿的倩影，只是大棚栽种的芦蒿吃起来没有野生的味道纯正和香味浓郁。
芦蒿还具有药用价值, 李时珍《本草纲目》说“久服（芦蒿）轻身。”《神仙服食经》称“十一月采旁勃，勃，白蒿也，白兔食之，寿八百岁”。所以芦蒿还有一个美妙的名字叫“瘦人草”，这对于追求塑身以求美丽的现代女性来说,芦蒿自然而然成为其青睐的上好菜肴. 且随着现代食品加工技术的提高,芦蒿 经深加工还可制成芦蒿茶、芦蒿果、芦蒿酒等近10个芦蒿系列产品.是江南农家致富的一棵摇钱树
芦蒿更有着诗意的浪漫, “厥蒿二月生，细白美盈寸。（清人马曰琯《咏春蔬组诗·蒌蒿》诗）”早春二月，芦蒿应市，正是绵绵春雨柔情又缠绵，把江南的原野润染得如诗如画。西窗下一盆盛开的水仙,一盘碧绿的芦蒿冒着热气透着丝丝香味，一瓶通红的葡萄酒让人遐想联翩，“好友围桌三面坐，还有一面让桃花”，江南的春天便永久地留在人生的记忆里了。难怪元诗人耶律楚材在垂垂老矣的时候，依旧忘不了那“细煎蒌蒿点韭黄”的日子。
芦蒿和着春天的脚步来了,芦蒿在春日的暖风里绿了江南的田野, “春日迟迟，卉木萋萋，仓庚喈喈，采蘩祁祁”，古人的眼光像是穿透了文字，寥寥几笔，就把春天的神韵不着痕迹的描绘出来，没有跌宕起伏的渲染，那采蒿的人们,那采蒿的场景就那样鲜明的再现于我们的眼前.细细读来竟有 一种身临其境之感。“野有蔓草。零露专兮。有美一人，清扬婉兮。”那个采芦蒿的姑娘在这样明媚和暖的春日中，有着芦蒿一……
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