如题所述
十种最好吃的淡水鱼:野生大黑鱼、黄河鲤鱼、鳜鱼、黄骨鱼、鲶鱼、马口鱼、鲈鱼、白条鱼、花鲢、翘嘴鱼。
1、野生大黑鱼
黑鱼又叫乌鳢,也叫乌鱼,是一种我们比较常见的鱼类。其分布广泛,主要生活在水草茂盛或是淤泥底部,以其他鱼类或小虾为食用。繁殖能力强且生长迅速,肉质鲜美是很多钓鱼人喜欢钓的鱼类之一。
2、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼因其肉质肥美,细嫩鲜美,被誉为中国四大名鱼之首,最出名的是山西产的黄河鲤鱼。其体态丰满,刺少肉嫩,营养丰富,是北方地区人们最喜欢的鱼类。因为黄河鲤鱼的数量稀少,价格自然昂贵。
3、鳜鱼
鳜鱼又叫桂鱼,算是一种比较出名的淡水鱼。其分布广泛,常见于各地江河湖泊之中,是一种肉食性凶猛鱼类。因其肉质鲜嫩,刺少肉多,同时价格便宜,是我们日常餐桌上不可多得的上等食材。
4、黄骨鱼
黄骨鱼又叫黄辣丁,是一种小型鱼类,也是公认最有营养五大鱼类之一。这种鱼虽说分布广泛,但是对水质要求比较高,喜欢生长在清澈的小溪中或是水塘中。肉质鲜嫩,几乎没有什么小刺,营养丰富,深受很多人的喜爱。
5、鲶鱼
鲶鱼又叫本土鲶鱼,生活在无污染水域,是主要分布在长江,珠江一带的肉食性凶猛鱼类。鱼身无鳞并且黏液多显得很光滑,肉质细嫩。
6、马口鱼
马口鱼又叫桃花鱼,其分布广泛,常见于山间小溪,河流中,是一种杂食性淡水鱼类。其个头不大,但是肉质鲜美,刺少,含有丰富的营养物质,富含脂肪酸并且DHA高达20.72%,蛋白质等。
7、鲈鱼
鲈鱼是我们日常最常见的鱼类之一。鲈鱼有两种,一种淡水鲈鱼,一种海水鲈鱼,两者都叫鲈鱼,其生活环境却不相同。淡水鲈鱼生活环境对水质要求高,以小虾小鱼为食,其肉质鲜香,口感紧实Q弹。
8、白条鱼
白条鱼是低海拔常见的鱼类之一,常见于小溪小河中。因其个头比较小,鱼体表面有银白色鱼鳞,因此而得名。白条鱼以藻类,小型虾为食,营养价值极高,含有丰富的蛋白质。同时肉质细嫩鲜香,受到很多人喜爱。
9、花鲢
花鲢是我国独有的鱼类品种,头部比其他鱼类要更大一些,因此也叫胖头鱼。其分布广泛,常见于大部分淡水流域。个头比鲢鱼还要大些,并且鱼身呈现为青色,嘴部较宽大,一般能长到三四十斤,其口感细嫩,肉质鲜香。
10、翘嘴鱼
翘嘴鱼因其嘴部翘起来而得此名,主要生活在水草茂盛或者是流水缓慢的小溪小河中。其肉质鲜嫩,个头越大味道越鲜美,不管怎么样的做法,都是人间美味。南方的翘嘴鱼要比北方的好吃很多,并且生长速度也比较快。