碳水化合物测定的国标

1. 中华人民共和国的国家标准GB5009.7-851规定了碳水化合物的测定方法。
2. 本标准适用于所有食品中还原糖的含量测定，以及通过酸水解或酶水解转化为还原糖的非还原性糖类物质的含量测定。

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