如题所述
买大螃蟹皮皮虾吧，好吃，还好做。
1.将螃蟹用牙刷洗净，蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
2.先将皮皮虾冲洗干净，在蒸锅内放入适当的水，烧开后，放上蒸架，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
3.切些姜末，放进醋里，成了姜汁醋，可以点几滴香油，当作蘸料。
配点凉菜
凉拌嫩豆腐：盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
土豆烧牛肉
这是道土豆烧牛肉，我已经做了十多年，每个月至少吃一两次。是我在一本买的食谱书中看到的，经过自己的改版，按照自己喜欢的口味做，每次做完都被家人吃得干干净净。
准备食材：
牛肉一斤半的量，洋葱2(小)个，土豆3(小)个，番茄沙司1/3瓶 ，花椒10来个，大料2、3瓣，姜2、3片，干辣椒3、4个，香叶一片，桂皮适量，胡椒粉适量，盐少许。
制作步骤：
①牛肉洗净切方块备用 ，炒菜锅中倒入凉水，牛肉一起入锅焯，水开后，将牛肉捞出，用热水把浮沫冲洗干净。
②牛肉放盐和胡椒粉腌制10分钟。
③锅中放油适量，将牛肉煎制四周微微焦黄取出，放在另一个容器中。
④锅中留一点底油，姜片，干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮一起炒出香味，取出，放入牛肉中。
香味，放点热水，搅拌均匀后也将洋葱一起倒入牛肉中。
⑥加一碗水(热水)将所有食材一起放进高压锅中炖煮20分钟。
⑦土豆去皮，切块，另起一锅，放入油，油热后煎土豆块，煎成四周金黄，取出，装盘，备用。
⑧20分钟后，牛肉已经炖熟，开盖，倒入煎好的土豆，与煮熟的牛肉一起炖煮4、5分钟即可 。此刻香喷喷的土豆烧牛肉就完成了，上桌，开吃。
豉油蒜香虾
原料：基围虾300g、蒸鱼豉油50ML、色拉油50g、鸡精少许、胡椒粉适量、葱末20g、蒜末20g、水50ML
1.基围虾洗净，如果用活虾，可开背抽去虾肠，如果用冻虾，不抽也可；
2.将炒锅内倒入色拉油，大火烧热后转小火，下入蒜末，煸炒至大蒜稍带焦色；
3.转大火，然后下入虾，大火爆炒1分钟，倒入30ML蒸鱼豉油，迅速翻炒均匀；
4.往锅中加入约50ML水，然后再加入鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后改小火，收汁至八成干时再翻炒几下，即可关火装盘，撒上香葱末。
