腊肉蒸多久才能蒸熟

腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。如果想快点蒸好腊肉的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。
另外，蒸腊肉正确的做法应该是用冷水下锅。把腊肉先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肉就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肉里边，让原本干瘪的腊肉变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话，腊肉骤然遇热的话，不仅口感发硬缺少弹性，还容易失去营养和美观。本回答被网友采纳

如果你切的腊肉比较厚的话，建议你蒸的时间长一点，一般来说腊肉蒸一个小时就差不多了。

蒸腊肉的时间要根据肉块的大小来却定，肉块大的需要多蒸一会

腊肉切薄一点一般30分钟就能熟了，如果想吃烂一点就蒸久一点。