打开味蕾是什么意思

就是提高食欲的意思。

首先，让我们来认识一下味蕾。一部分味蕾存在于舌头的“菌状乳头”中，每条舌头上大约有一两百个菌状乳头，主要分布在舌头前端，它们在显微镜下像小蘑菇的形状，对着镜子也可以看见这些“小红点”。

每个菌状乳头含有少则一个，多则约20个味蕾，舌头上的味蕾总数大约有1000多个。另一些味蕾分布在舌根处的“环状乳头”和两侧的“叶状乳头”上。

除了舌头，软腭、咽喉等处也有少量味蕾。有时我们生病吃药，药片即使不接触舌头，在喉咙里也会隐隐发苦，这就是咽喉处的味蕾所致。综合起来估计，一个人平均有3000~1万个味蕾。

每一个味蕾中都含有感受五种味觉（甜、酸、苦、咸、鲜）的感受器。顺便一提，过去人们曾错误地认为五种感受器在舌头表面的分布有差别，描绘出了所谓“味觉地图”。

真实情况是，舌头不同区域均可以感受各种味觉，即使存在差异也很微弱，具体差异分布也不像“味觉地图”所画的那么简单。