怎么区分土鸡蛋和普通鸡蛋？
1.土鸡蛋体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主；
2. 蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于土鸡蛋
3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响；
4.土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄;蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄；
5.新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显，用手摸着很自然，而普通鸡蛋的薄膜不明显
如果你还是分不清，又怕买到假的，那就是靠谱的网购平台上买，比如九州乡味平台，他们的土鸡蛋都是都他们的工作人员实地去考察验证过的，保证正品，而且还可以溯源找到产品的发货农户，吃着也放心。 ~~~
2. 蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于土鸡蛋
3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响；
4.土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄;蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄；
5.新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显，用手摸着很自然，而普通鸡蛋的薄膜不明显
如果你还是分不清，又怕买到假的，那就是靠谱的网购平台上买，比如九州乡味平台，他们的土鸡蛋都是都他们的工作人员实地去考察验证过的，保证正品，而且还可以溯源找到产品的发货农户，吃着也放心。 ~~~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-15
1、外观上没有什么区别，颜色几本上都差不多。
2、可以用手来感觉一下，同样大小的土鸡蛋与洋鸡蛋握在手里，会有明显的差别感：土鸡蛋会感觉厚重，洋鸡蛋则很轻飘。。
3、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄呈橙红色，浮在蛋清之上，不沉底，蛋黄与蛋青界限分明，如果故意弄破蛋黄，也不会与蛋青自然融合，仍然界限分明；洋鸡蛋蛋黄略大，呈浅黄色，打开后，放到碗里，蛋清和蛋黄立马就能混合。感觉里面好像有很多水一样。。。
4、口味大不一样，本鸡蛋的口味相对鲜美一些。因为养鸡场的群鸡吃的是配方饲料，故蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄。而农家的土鸡因为在野外散养，常常可吃到蚯蚓、青草、杂粮、草籽，蛋中所含的物质较丰富，蛋黄中含胡萝卜素多而呈橙红色，在烹调口味上更好一些。
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2、可以用手来感觉一下，同样大小的土鸡蛋与洋鸡蛋握在手里，会有明显的差别感：土鸡蛋会感觉厚重，洋鸡蛋则很轻飘。。
3、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄呈橙红色，浮在蛋清之上，不沉底，蛋黄与蛋青界限分明，如果故意弄破蛋黄，也不会与蛋青自然融合，仍然界限分明；洋鸡蛋蛋黄略大，呈浅黄色，打开后，放到碗里，蛋清和蛋黄立马就能混合。感觉里面好像有很多水一样。。。
4、口味大不一样，本鸡蛋的口味相对鲜美一些。因为养鸡场的群鸡吃的是配方饲料，故蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄。而农家的土鸡因为在野外散养，常常可吃到蚯蚓、青草、杂粮、草籽，蛋中所含的物质较丰富，蛋黄中含胡萝卜素多而呈橙红色，在烹调口味上更好一些。
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第2个回答 2020-12-23
土鸡蛋比普通鸡蛋贵那么多，其实营养没有什么差别。
第3个回答 2020-06-05
普通鸡蛋和土鸡蛋有什么区别呢
第4个回答 2016-08-03
这个根本就无法判断，不管从蛋壳还是蛋黄，就连我们养鸡的都分不清楚，你们吃鸡蛋的有那个能耐，神奇！
