如题所述
备年货
每进腊月，年味日浓，大人小孩就都有了各自的安排和打算。
小孩生性贪玩，逢年过节，自然更是欢呼雀跃，巴不得年节马上就到，好着一身新衣，拎一串鞭炮，或噼噼叭叭炸响于街头巷尾，或冷不丁地爆响于门前屋后。而每家的大人们，则因过年而忙得不可开交，尤其是春节临近期间，更是起早贪黑，一边要忙于家里的杂务，一边得盘算外边的买卖。但最为紧要的事情，莫过于备办年货了。
过年前的两三天内，只见家家户户的老老少少，蜂涌进城，把个街道和集市挤得水泻不通，人们你拥我，我挤你，或购新衣，或添物什，或买酒肉，或购糖果，卖的开个高价，买的还个中平，有的干脆利落，不在乎什么钱多钱少的了，只要货好就行，图的是买个称心，买个如意，反正一年到头，难得慷慨一回。到了下午散街时，一个个满载而归。一路上车来人往，络绎不绝，有车拉马驮的，有肩挑人背的，也有用手推车或是三轮车拉运的，似乎要在年尾岁首把该卖的卖掉，该买的买回，因此家乡的年货街，年年都热闹空前，成了乡人进行大聚会、大交流和大买卖的聚散地。
事实上，人们过年是吃不了多少的，尤其是吃多了大鱼大肉，你还有多大胃口。但风俗如此，你总不能像城里人一样娇气。大凡买菜买肉，乡人动辄就是十几斤、几十斤甚或上百斤的买，虽然手里并不十分富足，但在年前买下的东西总要足够应付年后最少也是半把个月的消耗。因此每年的春节，都快成了家乡人进行大手买卖、大手使钱和大碗吃菜、大碗喝酒的盛大节日。
送灶君
腊月二十四，传说是灶君老爷上天之日，故家家户户都在这天晚上把锅灶擦抹干净，用一小碗，盛满五谷和切细了的稻草秸，然后用香盏点上油灯恭送灶君上天。为不让灶君把家丑启禀玉帝以遭惩处，故乡人多用大麦芽制作的白糖（一种宜含化而不宜咬嚼的饴糖）作献品，欲把灶王的嘴给封起来，让他有口难言。
每入农家，常见居中的后堂楼墙上贴有“天地国亲师位”
之牌位。牌位之侧，则分别贴有灶王和祖公牌位。在灶王牌位之中弦，有只书“九天东厨司命灶王府君之神位”的，也有在灶王牌位之侧再各书“人间司命主，天上耳目神”或“上天奏好事，回宫降吉祥”的。从供奉的牌位看，灶王已然成了人间的司命神主，天上的耳目神仙，故而乡人将其送出，还得在大年三十晚上点香灯、备贡品将其毕恭毕敬地迎回，以图风调雨顺，家道吉昌。
烀酸汤
大年三十，家家都兴烀酸汤。
烀者，煮也，熬也，但又不全是煮和熬。煮是短时间的，
而熬却是长时间的，烀却不长也不短，是介于二者之间的一种烹调技术。
家乡的酸汤，说白了是一锅杂锅菜，杂七杂八的一锅菜倒在锅里，烀至两三个小时后即可食用，味极佳。但要烀好一锅酸汤，也不易为。首先蔬菜类要准备齐全，萝卜、藕、茨菇、毛芋、芹菜等是必不可少的主要菜类；其次是油水要搭配适中，既不可太素，也不能太油，素则味淡，油多腻嘴，故而肉要选放适度，最好是把猪肉切成坨来烀。鸡鸭则要成只放于锅中（但要除去内脏），然后连同葱、姜、蒜苗（也要成根、成坨用，不切细）、八角和草果等佐料一齐放入锅中，待烀熟后，再抄起盛于瓦盆之内。因每家酸汤量多，故而吃的时间较长。当下吃时，味美可口，能吃半饱，但愈往后搁，酸味就愈重。酸汤之说盖由此始。据说有的人家的酸汤竟能从大年三十一直吃到正月尾二月初的。想想，那时隔月久的酸味，会是一种什么样的滋味，其酸味怕不亚于酸杨梅吧。况且酸里还有一股很重的馊味呢。但有的人家偏就不怕酸，还挺爱吃的。城里人见之，无由不瞠目者。
贴春联
贴春联是家乡的一大民俗，大多在吃年饭前就贴好。
正月初一早饭后，你只要沿街走走，村村寨寨，家家户户的大门上，无不穿起了红红的新衣，映衬出一门的吉祥和喜庆。
记得幼时贴春联，大多为墨写就。而今随着社会的进步，
墨写的春联也逐步被金粉书写的春联所替代。农家小院的门扉，一旦贴上红红的春联，加之不同风格的字体，看上去就鲜活、俊俏起来，洋溢出一种热烈、祥和、喜庆和文明的气氛。有一定文化的人家，春联一般是不买来贴的，而是要自撰自书，这样才显得有品味和档次。因为从街上买来的春联几乎都千篇一律，很难分类张贴，有的还很俗气，就连贴于猪圈或柴房的春联都沾染了铜臭的字眼，联既不好，语又颇俗，因而许多人家还是喜欢张贴手书春联，这不仅避免了俗气之嫌，而且有的自撰春联既可表达主人的心愿和期盼，还可借以言志抒情，岂不美哉？
放鞭炮
家乡素有“烟花火炮之乡”美称，其量多，故价廉，乡人岂有不放之理。
逢喜事，要放；遇节日，要放；办丧事，要放。以致婚
丧嫁娶，买卖交易，甚或饭店开张，起房盖屋，买彩中奖，无不炮声震天，不舍昼夜。除夕之夜，更是抓住机遇，大放特放。整个江川坝子，一时间爆竹声声，此鸣彼应，彻夜通宵。一旦鞭炮声响了起来，就要从大年三十下午一直延续到元霄佳节才渐少渐稀，渐放渐停，但腾空的烟花焰火却还不时轰响于半天，绽放出五彩缤纷的图案和光彩。
吃年饭，
每进腊月，年味日浓，大人小孩就都有了各自的安排和打算。
小孩生性贪玩，逢年过节，自然更是欢呼雀跃，巴不得年节马上就到，好着一身新衣，拎一串鞭炮，或噼噼叭叭炸响于街头巷尾，或冷不丁地爆响于门前屋后。而每家的大人们，则因过年而忙得不可开交，尤其是春节临近期间，更是起早贪黑，一边要忙于家里的杂务，一边得盘算外边的买卖。但最为紧要的事情，莫过于备办年货了。
过年前的两三天内，只见家家户户的老老少少，蜂涌进城，把个街道和集市挤得水泻不通，人们你拥我，我挤你，或购新衣，或添物什，或买酒肉，或购糖果，卖的开个高价，买的还个中平，有的干脆利落，不在乎什么钱多钱少的了，只要货好就行，图的是买个称心，买个如意，反正一年到头，难得慷慨一回。到了下午散街时，一个个满载而归。一路上车来人往，络绎不绝，有车拉马驮的，有肩挑人背的，也有用手推车或是三轮车拉运的，似乎要在年尾岁首把该卖的卖掉，该买的买回，因此家乡的年货街，年年都热闹空前，成了乡人进行大聚会、大交流和大买卖的聚散地。
事实上，人们过年是吃不了多少的，尤其是吃多了大鱼大肉，你还有多大胃口。但风俗如此，你总不能像城里人一样娇气。大凡买菜买肉，乡人动辄就是十几斤、几十斤甚或上百斤的买，虽然手里并不十分富足，但在年前买下的东西总要足够应付年后最少也是半把个月的消耗。因此每年的春节，都快成了家乡人进行大手买卖、大手使钱和大碗吃菜、大碗喝酒的盛大节日。
送灶君
腊月二十四，传说是灶君老爷上天之日，故家家户户都在这天晚上把锅灶擦抹干净，用一小碗，盛满五谷和切细了的稻草秸，然后用香盏点上油灯恭送灶君上天。为不让灶君把家丑启禀玉帝以遭惩处，故乡人多用大麦芽制作的白糖（一种宜含化而不宜咬嚼的饴糖）作献品，欲把灶王的嘴给封起来，让他有口难言。
每入农家，常见居中的后堂楼墙上贴有“天地国亲师位”
之牌位。牌位之侧，则分别贴有灶王和祖公牌位。在灶王牌位之中弦，有只书“九天东厨司命灶王府君之神位”的，也有在灶王牌位之侧再各书“人间司命主，天上耳目神”或“上天奏好事，回宫降吉祥”的。从供奉的牌位看，灶王已然成了人间的司命神主，天上的耳目神仙，故而乡人将其送出，还得在大年三十晚上点香灯、备贡品将其毕恭毕敬地迎回，以图风调雨顺，家道吉昌。
烀酸汤
大年三十，家家都兴烀酸汤。
烀者，煮也，熬也，但又不全是煮和熬。煮是短时间的，
而熬却是长时间的，烀却不长也不短，是介于二者之间的一种烹调技术。
家乡的酸汤，说白了是一锅杂锅菜，杂七杂八的一锅菜倒在锅里，烀至两三个小时后即可食用，味极佳。但要烀好一锅酸汤，也不易为。首先蔬菜类要准备齐全，萝卜、藕、茨菇、毛芋、芹菜等是必不可少的主要菜类；其次是油水要搭配适中，既不可太素，也不能太油，素则味淡，油多腻嘴，故而肉要选放适度，最好是把猪肉切成坨来烀。鸡鸭则要成只放于锅中（但要除去内脏），然后连同葱、姜、蒜苗（也要成根、成坨用，不切细）、八角和草果等佐料一齐放入锅中，待烀熟后，再抄起盛于瓦盆之内。因每家酸汤量多，故而吃的时间较长。当下吃时，味美可口，能吃半饱，但愈往后搁，酸味就愈重。酸汤之说盖由此始。据说有的人家的酸汤竟能从大年三十一直吃到正月尾二月初的。想想，那时隔月久的酸味，会是一种什么样的滋味，其酸味怕不亚于酸杨梅吧。况且酸里还有一股很重的馊味呢。但有的人家偏就不怕酸，还挺爱吃的。城里人见之，无由不瞠目者。
贴春联
贴春联是家乡的一大民俗，大多在吃年饭前就贴好。
正月初一早饭后，你只要沿街走走，村村寨寨，家家户户的大门上，无不穿起了红红的新衣，映衬出一门的吉祥和喜庆。
记得幼时贴春联，大多为墨写就。而今随着社会的进步，
墨写的春联也逐步被金粉书写的春联所替代。农家小院的门扉，一旦贴上红红的春联，加之不同风格的字体，看上去就鲜活、俊俏起来，洋溢出一种热烈、祥和、喜庆和文明的气氛。有一定文化的人家，春联一般是不买来贴的，而是要自撰自书，这样才显得有品味和档次。因为从街上买来的春联几乎都千篇一律，很难分类张贴，有的还很俗气，就连贴于猪圈或柴房的春联都沾染了铜臭的字眼，联既不好，语又颇俗，因而许多人家还是喜欢张贴手书春联，这不仅避免了俗气之嫌，而且有的自撰春联既可表达主人的心愿和期盼，还可借以言志抒情，岂不美哉？
放鞭炮
家乡素有“烟花火炮之乡”美称，其量多，故价廉，乡人岂有不放之理。
逢喜事，要放；遇节日，要放；办丧事，要放。以致婚
丧嫁娶，买卖交易，甚或饭店开张，起房盖屋，买彩中奖，无不炮声震天，不舍昼夜。除夕之夜，更是抓住机遇，大放特放。整个江川坝子，一时间爆竹声声，此鸣彼应，彻夜通宵。一旦鞭炮声响了起来，就要从大年三十下午一直延续到元霄佳节才渐少渐稀，渐放渐停，但腾空的烟花焰火却还不时轰响于半天，绽放出五彩缤纷的图案和光彩。
吃年饭，
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第1个回答 2016-02-25
小孩生性贪玩，逢年过节，自然更是欢呼雀跃，巴不得年节马上就到，好着一身新衣，拎一串鞭炮，或噼噼叭叭炸响于街头巷尾，或冷不丁地爆响于门前屋后。而每家的大人们，则因过年而忙得不可开交，尤其是春节临近期间，更是起早贪黑，一边要忙于家里的杂务，一边得盘算外边的买卖。但最为紧要的事情，莫过于备办年货了。
第2个回答 2020-11-22
还可以吗，我用的特别好
