如题所述
因为手指和脚趾均受到自主神经系统（又叫植物性神经系统）的控制，当皮肤在水里浸泡一段时间后，自主神经系统便会发出指令，使手指尖和脚趾尖的皮下组织血管收缩，体积随之缩小，而皮肤的表面积不变，于是褶皱就出现了。
手指上的皱纹能够帮助人类更好地抓住水中的物体（比如鱼），因为起皱的手指实际上是为了排出水分，以增强手指的摩擦力；而脚趾上的皱纹可以帮助人类更好地在水中行走，因为皱纹相当于轮胎的纹线，可以让水更容易顺着沟壑流走，这样就形成了一个负压带，增加了附着力。
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扩展资料
科学验证
研究人员指出，手指上的褶皱形式能使水更易排出，并增加手指与物体的摩擦力，其作用正如同轮胎上的胎纹一样。为了验证这一理论，研究人员找来了20个志愿者，让他们将手指放在温水中浸泡30分钟，使得手指的皮肤起皱，接着让志愿者们将湿滑的玻璃珠和钓鱼铅坠从一个容器移动到另外一个容器中。
通过实验，研究人员发现，志愿者们在手指皮肤起皱的情况下移动湿滑的玻璃珠的速度要比正常情况下的速度快百分之十二，而移动干净的玻璃珠时，两种情况的速度大致一样。这表明，手指皮肤起皱确实能帮助人们更好地抓取物体。
另外的研究发现，手指皮肤起皱是血管在皮肤收缩下所导致的结果，是自主神经系统的反应，这是一种主动的过程，而不是之前人们所认为的皮肤在吸水后被动的反应。
参考资料来源：/news.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2014/6/288501.shtm"target="_blank"title="科学网-手指久泡起皱是手被“泡发”？">科学网-手指久泡起皱是手被“泡发”？
参考资料来源：/www.chinanews.com/cul/2013/01-21/4504190.shtml"target="_blank"title="中国新闻网-研究发现：手指皮肤起皱是为了更好地抓住物体">中国新闻网-研究发现：手指皮肤起皱是为了更好地抓住物体
在法医学上，有一种“手套显现”
就是说，被水淹死的人，时间一长，手上的表皮就会像手套一样脱落下来，
跟这个是同一个道理.
关於这个问题
有两种说法……
因为水有使组织放松、软化的作用
我们的皮肤上其实布满著薄薄一层油脂，为的是防止皮肤直接从外界吸水。可是当我们浸泡在温水或热水中约半个小时后，这层油脂就会被温水除去了，因此皮肤就开始吸水。我们的皮肤表面是一层「表皮层」，而表皮下方是「真皮层」；表皮层与真皮层并非完全紧密的「黏」在一起，表皮只在某些地带由结缔组织紧紧地「绑」在真皮上，某些地方则没有；所以，当表皮吸了水「肿」起来时，「绑」住的地方却被局限住而呈凹陷状；从外观看起来，皮肤的表面才有凹有突，像皱纹一样。而由於，手、脚的掌趾部份，是全身表皮层最厚的地方，产生皱皱的现象很明显；皮肤的其他部位应该也会产生这样的效应，只是比较不容易被查觉到。泡水太久，表皮吸收了水分而膨胀，所以变成皱皱的。从前有的妇女专门替人家洗衣服，双手长久泡水，手指常常是皱皱的，成为一种职业「病」（应该说是特徵），古时候称洗衣妇为「漂母」，所以这种手指现象也叫做「漂母皮」。
另一种说法昰:
由於身体内的液体浓度较淡水为高，因此当手指头浸在淡水一段时间，水分便会流入皮肤的表皮细胞，细胞因此发胀而变形。
相反，由於身体内的液体浓度较海水为低，当我们在海中游泳，水分便会从表皮细胞流出体外，细胞亦因而收缩变形。
此外，皮肤底层有一束束的、富弹性的蛋白质跟表皮细胞是紧密的黏在一起的，致令手指头的皮肤收缩或发胀不均匀，因而出现皱皮的现象本回答被提问者采纳
明白不？简单点说就是吸水吸太多了啦！！没啥奇怪的。
