如题所述
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-10-02
火锅排第一，最好是街边随便一家，人还特别多那种，网红店慎重！
其次是小面，同理，最好使用早上出门，随便看到哪家人多就吃哪家就可以了。
最后就是烧烤了，和其他很多城市不一样，重庆的烧烤也挺有代表性的哦。
其次是小面，同理，最好使用早上出门，随便看到哪家人多就吃哪家就可以了。
最后就是烧烤了，和其他很多城市不一样，重庆的烧烤也挺有代表性的哦。
第2个回答 2019-10-02
重庆的美食有美重庆小面火锅，这两种是必吃的，
第3个回答 2020-04-26
旅游重庆吃的很多，我们80后怀念的重庆特色三角粑火了,席卷山城重庆,吸引无数粉丝
第4个回答 2019-10-02
1、重庆老火锅
老火锅的江湖地位在重庆不需多强调，拼的就是锅底！大块牛油的醇厚口感在味蕾上跳舞，辣椒在口腔砰砰爆炸，一个字：爽！火锅的种类也有不少，看你喜欢什么口味的，其中红九格、莽子火锅、大龙火锅、火锅小咖是老火锅中比较突出的。
2、酸辣粉
酸辣粉作为重庆人从小吃到大的美食，酸辣粉爽滑劲道，很有嚼劲，汤汁酸辣鲜美。用一个字来形容就是：爽！
3、重庆小面
重庆人很喜欢吃，一碗面条全凭调料来提味儿，也是重庆一绝，小面有二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油。
4、歌乐山辣子鸡
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
5、串串
串串是把各种美食用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。重庆的特色串串店也有很多家。本回答被提问者和网友采纳
老火锅的江湖地位在重庆不需多强调，拼的就是锅底！大块牛油的醇厚口感在味蕾上跳舞，辣椒在口腔砰砰爆炸，一个字：爽！火锅的种类也有不少，看你喜欢什么口味的，其中红九格、莽子火锅、大龙火锅、火锅小咖是老火锅中比较突出的。
2、酸辣粉
酸辣粉作为重庆人从小吃到大的美食，酸辣粉爽滑劲道，很有嚼劲，汤汁酸辣鲜美。用一个字来形容就是：爽！
3、重庆小面
重庆人很喜欢吃，一碗面条全凭调料来提味儿，也是重庆一绝，小面有二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油。
4、歌乐山辣子鸡
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
5、串串
串串是把各种美食用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。重庆的特色串串店也有很多家。本回答被提问者和网友采纳
