想学日本料理开店，去哪里学比较好？

玉子料理学院有新手课程与进修课，老师细致优秀，我跟着老师学到了许多东西，上课也是实操练习，老师手把手教你学会为止。到现在我从玉子学院毕业几年了，还会时不时的跟老师沟通请教，他们非常专业，很厉害的。

您好，如果你想学习日本料理并打算将来开店，以下是一些你可以考虑的选择：
如果您是选择自己做厨师的话呢，您需要学习日本料理技能。
您可以选择一些专业烹饪学校：
1.新东方烹饪学校：在广州设有日韩料理班，提供系统的短期培训，适合想要快速入门的人。
2.福建省烹饪学校：提供不同时长的培训班，包括1个月至3个月不等的专业课程。
3.玉子料理学院、三食一料理培训等专门的日料培训学院，它们专注于日本料理的教学，通常有资深的讲师和完整的课程体系。
如果您是想作为一个管理者，您还要学习如何管理店铺。
您可以选择一下一些实体店面培训：
1.上海佐井寿司：提供依托实体店的短期随到随学课程，可直接接触店面运营实战。
2.也可以选择在由日本人开设的大城市料理店中学习，如上海的北江户料理店、东京小泽料理店等，通过实践经验积累技艺和店铺管理知识。

当然，您也可以选择一些一线城市专业培训机构：
1.北京、上海、重庆等地由于国际化程度较高且日料市场发达，有许多口碑较好的日本料理培训机构，比如收录在上海本地口碑榜上的培训机构，提供从基础理论到各种经典日料菜肴的全面教学。
这里需要提醒您，在选择学习机构时，应考察其资质、教学设施、师资力量以及是否有开店指导等相关服务。确保所选学校不仅教授正宗的日本料理制作技巧，还能够传授食材采购、成本控制、菜单设计、店铺管理和市场营销等方面的实用技能。

综上所述，结合实地考察和多方咨询，选择一个既有扎实的料理教学基础，又能提供开店实践指导的培训场所会更为理想。同时，也可以考虑参加线上线下的研讨会、讲座，甚至赴日本进修，以便深入了解日本料理文化及行业最新动态。

希望我的回答可以帮助到您。