如题所述
潮汕地区的成人礼俗“出花园”，是每个人一生中必经的重要仪式，意味着从这一天起，你已经不再是孩童，而是步入成年的阶段。潮汕独有的这种成人礼仪，通常在农历七月初七乞巧节或七月十五中元节，或者选择其他吉日，为15岁的男孩女孩举行。家庭会准备三牲果品，拜别公婆神（俗称公婆母），象征着孩子已经长大，可以离开花园，不再是整日嬉戏的孩童。
仪式中，三牲果品会被组合成四件、八件或十二件，摆放在俗称“胶掠”（晾晒用的竹箕）上。然后请出公婆神的神炉，由即将出花园的孩子跪拜。拜完之后，就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头，所有的食品都要尝一点。穿红皮屐和吃公鸡头的习俗，据说是源于明嘉靖年间潮州状元林大钦的故事。
关于出花园的习俗，潮汕各地略有不同。有的地方只给男孩子举行，而女孩子则没有这个仪式；有的地方则需要先求神问卜，确认没有“忌讳”或“冲撞”才能进行。潮安县的习俗包括用十二种鲜花泡水给出花园者沐浴，换新衣、穿红皮屐，围新肚兜（肚兜里藏有桂圆和“顺治”钱），并在当天躲在房间里。除了拜公婆神，还要拜花公花妈。男孩子出花园的祭品中要有一只公鸡，女孩子则用母鸡，并且要请亲族一起吃酒菜。
澄海县的风俗与潮安县相似。饶平县的习俗则是用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合十二样泡水给出花园者沐浴。而在饶平县黄冈镇，如果十五岁的男女经过算命先生卜卦不宜出花园，那么就会举行简单的仪式，给孩子穿新衣，另外煮一只猪肚子让孩子躲在门后吃，俗称“换肠肚”，然后拜别公婆神，将香炉丢弃。
揭西、普宁、惠来的习俗是吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友围着“胶掠”同时进食，庆祝出花园者“换上成人肠肚”，告别童年。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵糕、鸡鸭，亲友则会回赠布匹。揭西县客家地区没有出花园的风俗，但一些靠近“福老”地区的乡村受影响，也有此俗。当地客家的成人礼在21岁时举行，称为过21岁生日，不叫加冠礼也不叫出花园。
海陆丰地区也有出花园的风俗。公平镇的出花园年龄定在16岁。中国古代汉族男子的成年礼在15岁“束发”“成童”，即少年成年加冠礼在20岁，女子成年“及笄礼”在15岁；各少数民族的成年礼年龄则在18至20岁之间。潮汕有句俗语：“十五成丁，十六成人。”给15岁者举行成人礼，表明将成年的岁数提前了。
潮汕地区的过去成人加冠礼，在府县志中多无记载，唯有清嘉庆《澄海县志》有所记载，指男子在结婚前，家人为其预备冠巾，冠巾由族长授予。仪式中，由赞礼的人致祝词，然后加冠。这种礼仪仅在士大夫家庭中偶有举行，平民没有此俗。女子则在将嫁时，用笄把头发簪上成髻，就是及笄，无论贵贱都这样做。上述记载可以说明，加冠礼与出花园不同，潮汕的成年礼已为出花园所取代。当代中国著名民俗学家钟敬文先生在1983年广东省民俗学会成立大会上提到，潮汕的出花园是一种特殊的成人礼。
仪式中，三牲果品会被组合成四件、八件或十二件，摆放在俗称“胶掠”（晾晒用的竹箕）上。然后请出公婆神的神炉，由即将出花园的孩子跪拜。拜完之后，就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头，所有的食品都要尝一点。穿红皮屐和吃公鸡头的习俗，据说是源于明嘉靖年间潮州状元林大钦的故事。
关于出花园的习俗，潮汕各地略有不同。有的地方只给男孩子举行，而女孩子则没有这个仪式；有的地方则需要先求神问卜，确认没有“忌讳”或“冲撞”才能进行。潮安县的习俗包括用十二种鲜花泡水给出花园者沐浴，换新衣、穿红皮屐，围新肚兜（肚兜里藏有桂圆和“顺治”钱），并在当天躲在房间里。除了拜公婆神，还要拜花公花妈。男孩子出花园的祭品中要有一只公鸡，女孩子则用母鸡，并且要请亲族一起吃酒菜。
澄海县的风俗与潮安县相似。饶平县的习俗则是用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合十二样泡水给出花园者沐浴。而在饶平县黄冈镇，如果十五岁的男女经过算命先生卜卦不宜出花园，那么就会举行简单的仪式，给孩子穿新衣，另外煮一只猪肚子让孩子躲在门后吃，俗称“换肠肚”，然后拜别公婆神，将香炉丢弃。
揭西、普宁、惠来的习俗是吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友围着“胶掠”同时进食，庆祝出花园者“换上成人肠肚”，告别童年。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵糕、鸡鸭，亲友则会回赠布匹。揭西县客家地区没有出花园的风俗，但一些靠近“福老”地区的乡村受影响，也有此俗。当地客家的成人礼在21岁时举行，称为过21岁生日，不叫加冠礼也不叫出花园。
海陆丰地区也有出花园的风俗。公平镇的出花园年龄定在16岁。中国古代汉族男子的成年礼在15岁“束发”“成童”，即少年成年加冠礼在20岁，女子成年“及笄礼”在15岁；各少数民族的成年礼年龄则在18至20岁之间。潮汕有句俗语：“十五成丁，十六成人。”给15岁者举行成人礼，表明将成年的岁数提前了。
潮汕地区的过去成人加冠礼，在府县志中多无记载，唯有清嘉庆《澄海县志》有所记载，指男子在结婚前，家人为其预备冠巾，冠巾由族长授予。仪式中，由赞礼的人致祝词，然后加冠。这种礼仪仅在士大夫家庭中偶有举行，平民没有此俗。女子则在将嫁时，用笄把头发簪上成髻，就是及笄，无论贵贱都这样做。上述记载可以说明，加冠礼与出花园不同，潮汕的成年礼已为出花园所取代。当代中国著名民俗学家钟敬文先生在1983年广东省民俗学会成立大会上提到，潮汕的出花园是一种特殊的成人礼。
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