胰岛素由51个氨基酸形成两条肽链构成，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸．如图为胰岛素的部分片段，请据此回答：（1）合成胰岛素的单体的结构通式是______，该片段由______种单体组成，左边第一个氨基酸的侧链基团是______．（2）一分子胰岛素至少含有______个氨基和______个羧基，共有______个肽键，肽键的结构简式是______．（3）若将胰岛素完全水解，则与水解前相比，氨基酸中的氧原子总数增加了______个．（4）从氨基酸形成肽链的层次看，如果组成肽链的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的______，就可以改变其性质，蛋白质的变性是由于蛋白质的______被破坏．
（1）氨基酸的结构通式
，由图可知，是由5个单体组成，左边第一个氨基酸的侧链基团是
．
（2）胰岛素分子有两条链，至少含有两个氨基和2个羧基，肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49，肽键结构简式为-CO-NH-．
（3）胰岛素分子中有49个肽键，所以水解时消耗49个水分子，氧原子总数增加49个．
（4）蛋白质具有多样性的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同．
故答案为：
5
（2）2 2 49-CO-NH-
（3）49
（4）氨基酸排列顺序 空间结构
，由图可知，是由5个单体组成，左边第一个氨基酸的侧链基团是．（2）胰岛素分子有两条链，至少含有两个氨基和2个羧基，肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49，肽键结构简式为-CO-NH-．
（3）胰岛素分子中有49个肽键，所以水解时消耗49个水分子，氧原子总数增加49个．
（4）蛋白质具有多样性的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同．
故答案为：
5 （2）2 2 49-CO-NH-
（3）49
（4）氨基酸排列顺序 空间结构
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