我有3万元积蓄想要开一家面馆。但我不知道具体要多少钱。请那位专业人士帮我分析分析！门市租金算8千一年。把各种必备材料用具和装修等等都算起。不要求太好，一般吧，要多少钱才够？
你在什么地方。当地饮食喜好怎么样，爱吃面吗？经济水平如何，人均工资能不能到1800。你开店的地方是新开发的还是城市老区。周边有没有类似的店。有没有去和你想开的水平差不多的别人的店考察下。价格如何。人流怎么样。你在的地方算是商业区还是居住区，或者办公区。和你周边配套的建筑什么档次的。周围人群有钱人多还是没钱人多。这些很重要，你应该提供上来一起分析下。
首先，房租不是问题，面馆开好了效益还是很高的。管理是服务业的终极追求目标。从你做的计算上看出你还是下了一番功夫的。
我也一直有开店的想法，一起来分析下。我想从 1、目标客户群 2、定价销售额销售量 成本费用 3、可持续发展这几个方面考虑开面馆的问题。
1、从你说的情况看应该是刚刚建成的小区群附近地区，有人人乐超市的话应该人流不错，不知你的面馆的目标客户应该是谁？小区附近应该是人群居住地区，不是逛街购物地区，一般情况下大部分人都是早出晚归，而且自己做饭的类型。如果面对的是小区人群的话，仅做面是吸引不了定居在那的居民的，人人乐超市的员工是一个不错的客户对象，虽然向楼上说的超市里是有食堂，但是菜品之难吃是一般人无法想象的。只要价格适中，对超市员工这块是有生意做的。不知道你对面的超市有多大规模，有没有200+的员工，员工收入怎么样。要是你的面馆开在商业区附近，流动人群多的话按你的计算应该能够支持9000元的店租。
想用4万装修100平的面馆还加灶具，定位应该不高。我觉得顶多就比马兰拉面那种的面馆装修稍好点，
你想面对小区客户的话不光要能做面，还得能做菜的那种，而且菜还不能做的难吃，这一点应该达不到，要不成本会急升。小区客户一般外出吃饭的话不是想吃的好点有点变化，就是自己懒得做了想去外面随便吃点，菜做得好可以吸引第一种客户，第二种客户里如果你定位高点，装修好点，有钱的没钱的可能都会去你那吃，定位低了可能效果差点，主要看你周边人群的生活水平了。
对于人人乐超市的员工你的店面和面的价格不太成比例，（面很贵，北京地区除外）顾客群不敢说多不多，工资高的话应该好点。不过超市工资普遍较低。
如果店靠近商业区要好过点，流动人群大，而且都是在外面吃的。
2、你的定价怎么比马兰拉面还贵呢？！～什么样的质量水准？是在北京上海吗？我看你的所在地在西安啊。印象里西安的吃的是很便宜的啊！
您敢定价8元的面应该还是有点特色的。不知道能不能做成岐山臊子面那样好吃，质量好就会有人光顾。
100平米的面积算2x2.5=5平米每桌/4人的话刨去过道面积大概可以摆16张桌吧，按满人流计算每餐每桌可以翻4次台，（都吃面30分钟一翻，带菜的话2次1小时一翻）16桌*2餐*4碗面*4次=512碗面，带菜减半。256碗理想状态8元每碗8*512=4096元 8*384+15*128=4992元 15元的按25% 需求计算。4个月回本。实际状况可能会打5折那也有至少2000的日营业额。利润呢，就你的定位来说菜现在基本不赚钱，面是主要来源 ，计50%毛利1000元/天 房租283/d 人工最少要160/d 装修120/d 税务 工商 城管 警察 B社会最少30/d 意外事故 20/d 1000-283-160-120-30-20=387元 *30=11610元 只是理想状态，只是面，加上酒水什么的抵掉杂七杂八的费用大概能剩这些，你的工资包含其中，去掉你自己的工资的话11610-4000=7610。150000/7610=19.71月 一年半回本
3、可持续发展是很重要的，首先要卫生，比起装修服务，卫生是首要的，直接决定回头客的数量，二是价格 ，三是服务。
饭菜的定价要和装修费用成比例，个人建议你应该再多加点装修费用，因为你的面不便宜。而且饭店要做的有特色，什么特色要自己想。只有有特色才能有不断的客源。而且不容易被对手挤掉，要是你打开了这片的局面，马上会有比你资金雄厚的人开个定位类似，装修高级菜价始终的在你旁边跟你竞争。那时候没特色会很难过。门前有停车位和空地是你的优势。
总的来说风险不小，尤其是你和别人借的钱。要1年半回本时间有点长。不确定因素挺多。你的思考还不够成熟，再多想想，一定要去别人的店多看。会有感觉得。祝开店愉快。
首先，房租不是问题，面馆开好了效益还是很高的。管理是服务业的终极追求目标。从你做的计算上看出你还是下了一番功夫的。
我也一直有开店的想法，一起来分析下。我想从 1、目标客户群 2、定价销售额销售量 成本费用 3、可持续发展这几个方面考虑开面馆的问题。
1、从你说的情况看应该是刚刚建成的小区群附近地区，有人人乐超市的话应该人流不错，不知你的面馆的目标客户应该是谁？小区附近应该是人群居住地区，不是逛街购物地区，一般情况下大部分人都是早出晚归，而且自己做饭的类型。如果面对的是小区人群的话，仅做面是吸引不了定居在那的居民的，人人乐超市的员工是一个不错的客户对象，虽然向楼上说的超市里是有食堂，但是菜品之难吃是一般人无法想象的。只要价格适中，对超市员工这块是有生意做的。不知道你对面的超市有多大规模，有没有200+的员工，员工收入怎么样。要是你的面馆开在商业区附近，流动人群多的话按你的计算应该能够支持9000元的店租。
想用4万装修100平的面馆还加灶具，定位应该不高。我觉得顶多就比马兰拉面那种的面馆装修稍好点，
你想面对小区客户的话不光要能做面，还得能做菜的那种，而且菜还不能做的难吃，这一点应该达不到，要不成本会急升。小区客户一般外出吃饭的话不是想吃的好点有点变化，就是自己懒得做了想去外面随便吃点，菜做得好可以吸引第一种客户，第二种客户里如果你定位高点，装修好点，有钱的没钱的可能都会去你那吃，定位低了可能效果差点，主要看你周边人群的生活水平了。
对于人人乐超市的员工你的店面和面的价格不太成比例，（面很贵，北京地区除外）顾客群不敢说多不多，工资高的话应该好点。不过超市工资普遍较低。
如果店靠近商业区要好过点，流动人群大，而且都是在外面吃的。
2、你的定价怎么比马兰拉面还贵呢？！～什么样的质量水准？是在北京上海吗？我看你的所在地在西安啊。印象里西安的吃的是很便宜的啊！
您敢定价8元的面应该还是有点特色的。不知道能不能做成岐山臊子面那样好吃，质量好就会有人光顾。
100平米的面积算2x2.5=5平米每桌/4人的话刨去过道面积大概可以摆16张桌吧，按满人流计算每餐每桌可以翻4次台，（都吃面30分钟一翻，带菜的话2次1小时一翻）16桌*2餐*4碗面*4次=512碗面，带菜减半。256碗理想状态8元每碗8*512=4096元 8*384+15*128=4992元 15元的按25% 需求计算。4个月回本。实际状况可能会打5折那也有至少2000的日营业额。利润呢，就你的定位来说菜现在基本不赚钱，面是主要来源 ，计50%毛利1000元/天 房租283/d 人工最少要160/d 装修120/d 税务 工商 城管 警察 B社会最少30/d 意外事故 20/d 1000-283-160-120-30-20=387元 *30=11610元 只是理想状态，只是面，加上酒水什么的抵掉杂七杂八的费用大概能剩这些，你的工资包含其中，去掉你自己的工资的话11610-4000=7610。150000/7610=19.71月 一年半回本
3、可持续发展是很重要的，首先要卫生，比起装修服务，卫生是首要的，直接决定回头客的数量，二是价格 ，三是服务。
饭菜的定价要和装修费用成比例，个人建议你应该再多加点装修费用，因为你的面不便宜。而且饭店要做的有特色，什么特色要自己想。只有有特色才能有不断的客源。而且不容易被对手挤掉，要是你打开了这片的局面，马上会有比你资金雄厚的人开个定位类似，装修高级菜价始终的在你旁边跟你竞争。那时候没特色会很难过。门前有停车位和空地是你的优势。
总的来说风险不小，尤其是你和别人借的钱。要1年半回本时间有点长。不确定因素挺多。你的思考还不够成熟，再多想想，一定要去别人的店多看。会有感觉得。祝开店愉快。
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第1个回答 2009-06-07
如果是8千年租的门面，应该够了，低档面店（也叫点心店）
1、租金（年付8千）
2、座椅不要太好毕竟，推荐牢固的长方形四脚普通木桌带椅子（可以去市场看下价格）一般不超过200一套，买来上面铺上玻璃最好；简洁干净。大概1500左右
3、需要炉灶一个，排风什么的，煤球燥一个，冰箱最少一台（可以买旧的）大概3000左右。
4、装修简洁干净，控制在5000以内，最好别超过。
5、还要零零碎碎的架子、印点大价目表、小价目表，盘碗、筷子、刀具、按板、米筛什么的大概2000左右
5、在弄个电视机什么的，客人等的时候可以看看，自己不忙也可以看，800就差不多了。
6、风扇，（应该不会装空调的吧）壁扇4台大概400左右。
7、接下来就是买材料了：排骨、鸡蛋、面、味精、油什么的大概600
这样大概2万2左右具体价格不能给你肯定，市场不一样。
就可以开业了，开业后会有工商人员前来要求办理个体执照，卫生许可证等什么的 大概几百块手续费。
差不多就这些了， 以上资料供你参考，具体还要怎么去了解市场价格。祝你成功哦
1、租金（年付8千）
2、座椅不要太好毕竟，推荐牢固的长方形四脚普通木桌带椅子（可以去市场看下价格）一般不超过200一套，买来上面铺上玻璃最好；简洁干净。大概1500左右
3、需要炉灶一个，排风什么的，煤球燥一个，冰箱最少一台（可以买旧的）大概3000左右。
4、装修简洁干净，控制在5000以内，最好别超过。
5、还要零零碎碎的架子、印点大价目表、小价目表，盘碗、筷子、刀具、按板、米筛什么的大概2000左右
5、在弄个电视机什么的，客人等的时候可以看看，自己不忙也可以看，800就差不多了。
6、风扇，（应该不会装空调的吧）壁扇4台大概400左右。
7、接下来就是买材料了：排骨、鸡蛋、面、味精、油什么的大概600
这样大概2万2左右具体价格不能给你肯定，市场不一样。
就可以开业了，开业后会有工商人员前来要求办理个体执照，卫生许可证等什么的 大概几百块手续费。
差不多就这些了， 以上资料供你参考，具体还要怎么去了解市场价格。祝你成功哦
第2个回答 2009-06-02
能，找门面就不需要再说了，因为那是您自己的事，其他的就是领取执照，厨具方面可以去一些2手厨具市场买，相对便宜很多，3万绝对够了
第3个回答 2009-06-02
三万块钱就够了。
租金八千，然后这样的话还有两万二，加上购买桌椅和锅灶等差不多三千，这样的话还有一万九千块钱。装修看你装修什么样子的，一般五千块钱就能够装修的很豪华，毕竟是相对于面馆的规模和档次而言。这样还能有一些剩余。准备办理证件和开业等，搞定。
租金八千，然后这样的话还有两万二，加上购买桌椅和锅灶等差不多三千，这样的话还有一万九千块钱。装修看你装修什么样子的，一般五千块钱就能够装修的很豪华，毕竟是相对于面馆的规模和档次而言。这样还能有一些剩余。准备办理证件和开业等，搞定。
第4个回答 2009-06-06
8千一年还是8千一月？这是有很大区别的。
