如题所述
【主料】
(多人份)鸡蛋4个牛奶2盒白糖40
【辅料】
蛋挞皮数个
步骤1
两盒牛奶，不用管多少毫升。加白糖，可多不可少，不然炼乳不够浓郁。小火加热，最后量达到原来的1/4左右。加热期间小火间隔搅拌，感觉最后变成浓牛奶就可以。虽然此时还是液体状态，放冷藏室一晚就凝固了，这里放凉即可
步骤2
我一般两盒牛奶制作的炼乳配四个鸡蛋，混匀，用筛子筛一遍，渣滓挺多的，尤其熬炼乳的时候牛奶渣子多，其实没准不筛会有独特的口感
步骤3
家里用的小瓷勺，三小勺一个，七分满就挺好，多了不好。我是200度20来分钟，其实我每次温度也不准，时间也不准，就看差不多凝固了，蛋挞皮烤的拱起挺高的，拿出来用牙签试试，没有液体沾上就差不多，爱多烤会就多烤会。烤制期间香味会慢慢弥散出来，非常满足满足满足
(多人份)鸡蛋4个牛奶2盒白糖40
【辅料】
蛋挞皮数个
步骤1
两盒牛奶，不用管多少毫升。加白糖，可多不可少，不然炼乳不够浓郁。小火加热，最后量达到原来的1/4左右。加热期间小火间隔搅拌，感觉最后变成浓牛奶就可以。虽然此时还是液体状态，放冷藏室一晚就凝固了，这里放凉即可
步骤2
我一般两盒牛奶制作的炼乳配四个鸡蛋，混匀，用筛子筛一遍，渣滓挺多的，尤其熬炼乳的时候牛奶渣子多，其实没准不筛会有独特的口感
步骤3
家里用的小瓷勺，三小勺一个，七分满就挺好，多了不好。我是200度20来分钟，其实我每次温度也不准，时间也不准，就看差不多凝固了，蛋挞皮烤的拱起挺高的，拿出来用牙签试试，没有液体沾上就差不多，爱多烤会就多烤会。烤制期间香味会慢慢弥散出来，非常满足满足满足
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
