坂里乡特色美食

在坂里乡，美食与自然的和谐共存赋予了独特的风味。这里的特色美食首推红酒，它以褐红色泽，口感甘甜芳醇，常饮不仅能提升食欲，还能补血补气，驱寒活络。一道招牌菜红酒炖肉，肉质细嫩，香气四溢，尤其适合中老年人、孕产妇和体弱者，是滋补养气的好选择。

坂里特产的笋干，由新鲜竹笋精心制作，经过浸泡后，无论是炖汤还是炒菜，都能保持其鲜嫩，口感清脆，保留着竹笋的天然清香，令人回味无穷。

闻名遐迩的坂里大树碱面，色泽微黄，面条粗细适中，而坂里米粉则洁白细嫩。它们的共同特点是久煮不烂，久炒不碎，无论是热炒还是做汤，都能带给品尝者深深的坂里情怀与满足感。

坂里乡的环境幽静，空气纯净。那里的土鸡和土鸭以虫、草、稻谷为食，饮用山泉和小溪水，因此产出的鸡肉和鸭肉口感鲜美，肌肉细腻，香味浓郁，营养价值极高，深受现代人喜爱。

特别推荐的红心地瓜，它的肉质呈桔红色，纤维细小，口感清甜绵密。除了传统的煮食方式，还能制成蒸薯、烤薯、炸薯等多样化的美食，有助于平衡饮食中的酸碱性，为现代人提供健康选择。

地名，坂里（古名鸬鹚）地处福建省长泰县西北部，良岗山脉西麓，地理坐标北纬24°44′7″～24°52′14″，东经117°36′17″～117°43′46″。