如题所述
第1个回答 2024-03-29
吃腊肉要提前泡水多久
吃腊肉如果冷水浸泡,一般可以提前泡一夜,如果用温水浸泡,一般4-6小时。腊肉中含有亚硝酸盐,清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,也可以去除腊肉表面的灰尘,还能将腊肉泡软便于切成片。
吃腊肉要提前泡水多久
腊肉中含有大量的盐分,用清水浸泡还可以去除腊肉中的咸味,可以适当放一点盐水一起浸泡,盐水可以相互抵消腊肉中的盐分,但时间不需要太久,两个小时左右即可。
腊肉属于腌制品,且一般都是用猪肉腌制而成的,盐分高、脂肪含量也高,建议少吃,也尽量避免用煎、炸、烤等方法烹制。