苋菜是什么

苋菜 ，原名:苋，别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，苋菜是一种属于中央种子目、苋科、苋属的一年生草本植物。茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为"凫葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜"。有些地方又名"红蘑虎"、云香菜、云天菜等。

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